白いんげん豆のパスタ
レシピID :77979
寒い寒い日に、マンマが子供たちのために作ってくれる熱々パスタです。
材料 （ 2人分 ）
| 好みのパスタ | １８０ｇ |
| 白いんげん豆の水煮 | １カップ |
| トマト | １個 |
| チキンのコンソメ･スープ | １カップ |
| オリガノ | 適当 |
| 岩塩 | 適当 |
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1
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コンソメ･スープに白いんげん豆と角切りにしたトマトを入れて10分くらい煮る。
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2
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鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、岩塩を入れてからパスタをアル・デンテにゆでる。
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3
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ゆでたパスタを白いんげんのスープに入れて、オレガノを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
食べる直前に絞りたてのエクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルをたっぷりかけると更においしいです。コンソメ･スープは出来れば鶏がらから作るともっとマンマの味になります。
このレシピの生い立ち
作成日:03/02/03
南イタリアのマンマの味です。
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どうも素敵なレシピをありがとう。