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レシピID :779834
ボリューム満点♪たまポテサラダ♪
見た目はあまり良くありませんが（笑）、味はいいです。サラダというよりしっかり「おかず」の部類に入ってるかも。
材料 （ ３～４人分 ）
ジャガイモ
中４個
たまご
Ｍ２個
人参
小１／２本
ベーコン
２～３枚
お酢
大さじ１
塩
小さじ１／２
マヨネーズ
大さじ４くらい（お好みで調節）
パセリみじん切り
大さじ２
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1
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ゆで卵を作ります。固さはお好みで。今回は水から茹でて沸騰後１０分くらいで上げました。
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2
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じゃがいもは半月の厚さ１ｃｍくらい、人参は半月の薄切りにしてボウルに入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
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3
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ベーコンは１ｃｍ角くらいに切ってフライパンで炒めます。今回は脂が多かったのでカリカリ気味にしました。
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4
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ジャガイモが柔らかくなったらお酢と塩をいれてフォークでざっくり混ぜます。崩れてもＯＫ。
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5
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ゆで卵の殻をむいて加え、これもフォークでザクザク崩しながら混ぜます。ベーコンも加えます。
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6
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さらにマヨネーズとパセリを加えて混ぜれば出来上がり♪
乾燥パセリなら大さじ１くらいがいいですよ。
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