«えりりんりんのレシピ (65品)
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シンプルがいいね、ポテトサラダ☆

レシピID:780125
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ポテトサラダは、シンプルが一番おいし~♪
たまねぎなしのレシピです。

材料 ( 作りやすい分量 )

じゃがいも 3~5個
きゅうり 1本
ロースハム 2枚
酢(あればフレンチドレッシング)
大さじ1くらい
キューピーマヨネーズ
適量
塩と粗挽きこしょう 適量

1

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じゃがいもは大きめに切り(4つくらいに切る)やわらかくなるまでゆでる。(塩を少々入れた水から)

2

きゅうりを縦半分に切り、薄切り(半月)にし、お皿に入れ塩を全体に振り、冷蔵庫で休ませる。

3

1のお湯を捨てて、酢(フレンチドレッシングならより良い)大さじ1~2を入れて、粉吹きにしてから、つぶし、粗熱を取る

4

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粗熱が取れたら、マヨネーズを入れる。全体になんとなくマヨネーズが混ざってるなぁくらいでOK

5

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2のきゅうりをしぼり、ロースハムは食べやすい大きさに切り、4に混ぜる。マヨと粗挽きこしょうも少し足す。たしすぎないように

6

食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
食べ前にもう一度混ぜ、足りなければマヨを足す。味が薄ければ、塩を少しいれる。

コツ・ポイント

酢(またはフレンチドレッシング)を入れたら、水分をよく飛ばし(粉ふきにする)、すぐに粗熱を飛ばし、マヨネーズで和える。マヨネーズであえずにほっとくと、パサパサになるので注意。マヨネーズは入れ過ぎず、塩で調整する。
翌日がかなりおいしい♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日:09/04/10
ポテサラ好きがたどり着いたレシピです。

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