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(82品)
レシピID :780160
おやき
おやつにぴったり♪かぼちゃあんや高菜を包んでもおいしーです＊
材料 （ ６個 ）
●小麦粉
１５０ｇ
●塩
小さじ１/２
●ベーキングパウダー
小さじ１/２
☆サラダ油
小さじ２
☆お湯
７０ｃｃ
■
＊具＊
豚挽き肉
６０ｇ
玉ねぎ
１/４個
しいたけ
２個
しょうが
１片
Aテイメンジャン
大さじ１
A砂糖
大さじ１/２
Aお酒
大さじ１
Aしょう油
小さじ２
片栗粉
小さじ２+水小さじ２
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1
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玉ねぎとしょうがはみじん切り、しいたけは５ｍｍ角に切る。Aは混ぜておく。
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2
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ボウルに●を入れてさっくりまぜ、☆を加えまとまってきたら、手で粉っけがなくなるまでこねる。ラップに包み１０分お休みする。
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3
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フライパンに油をひき、しょうがと豚肉を炒める。さらに、玉ねぎ、しいたけの順に炒め合わせる。
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4
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そこにAを加え煮詰める。 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火を止める。
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5
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①の生地を６等分する。一つを手にとり、手の平でつぶしながら円形状に伸ばしていき、６等分した④の具材をのせて、包みこむ。
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6
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ふちをきちんと閉じたら、手のひらで優しく押して、ひたらい円状にカタチを整える。
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7
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フライパンに油をしき、⑥の両面をきつね色に焼き付ける。水を５０ｃｃ加え、フタをして弱火で蒸し焼きする。（３～４分程度）
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8
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水気がなくなったら、出来上がりー☆
コツ・ポイント
☆POINT
・包み方は、手のひらに生地を丸く伸ばしたら、真ん中に具材をのせて、包みこむかんじ・・。？カタチはいびつでも、包み込んじゃって手のひらで平らに押せば、キレイな円状になるはず！
・包み方は、手のひらに生地を丸く伸ばしたら、真ん中に具材をのせて、包みこむかんじ・・。？カタチはいびつでも、包み込んじゃって手のひらで平らに押せば、キレイな円状になるはず！
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