おやき
レシピID:780160
おやつにぴったり♪かぼちゃあんや高菜を包んでもおいしーです＊
材料 （ ６個 ）
| ●小麦粉 | １５０ｇ |
| ●塩 | 小さじ１/２ |
| ●ベーキングパウダー | |
| 小さじ１/２ | |
| ☆サラダ油 | 小さじ２ |
| ☆お湯 | ７０ｃｃ |
| ■ ＊具＊ | |
| 豚挽き肉 | ６０ｇ |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| しいたけ | ２個 |
| しょうが | １片 |
| Aテイメンジャン | 大さじ１ |
| A砂糖 | 大さじ１/２ |
| Aお酒 | 大さじ１ |
| Aしょう油 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | |
| 小さじ２+水小さじ２ | |
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1
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玉ねぎとしょうがはみじん切り、しいたけは５ｍｍ角に切る。Aは混ぜておく。
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2
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ボウルに●を入れてさっくりまぜ、☆を加えまとまってきたら、手で粉っけがなくなるまでこねる。ラップに包み１０分お休みする。
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3
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フライパンに油をひき、しょうがと豚肉を炒める。さらに、玉ねぎ、しいたけの順に炒め合わせる。
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4
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そこにAを加え煮詰める。 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火を止める。
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5
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①の生地を６等分する。一つを手にとり、手の平でつぶしながら円形状に伸ばしていき、６等分した④の具材をのせて、包みこむ。
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6
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ふちをきちんと閉じたら、手のひらで優しく押して、ひたらい円状にカタチを整える。
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7
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フライパンに油をしき、⑥の両面をきつね色に焼き付ける。水を５０ｃｃ加え、フタをして弱火で蒸し焼きする。（３～４分程度）
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8
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水気がなくなったら、出来上がりー☆
コツ・ポイント
☆POINT
・包み方は、手のひらに生地を丸く伸ばしたら、真ん中に具材をのせて、包みこむかんじ・・。？カタチはいびつでも、包み込んじゃって手のひらで平らに押せば、キレイな円状になるはず！
・包み方は、手のひらに生地を丸く伸ばしたら、真ん中に具材をのせて、包みこむかんじ・・。？カタチはいびつでも、包み込んじゃって手のひらで平らに押せば、キレイな円状になるはず！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/09
小麦粉系の料理をつくるのも、食べるのもだいすき＊
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