«ﾁｬﾝゆ～のレシピ (1品)
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きのこと野菜の豆乳シチュー

レシピID:780487
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とろとろ美味しい～シチュー☆
ﾁｬﾝゆ～ ﾁｬﾝゆ～

材料 （ ４〜５人分 ）

油 適量
ニンニク １かけ　
玉ねぎ
１〜2個（春なので今回は新たまねぎにしました）　
にんじん １本
じゃがいも 2個
鶏もも
400グラム(ウインナーでもオッケー)
小麦粉 大６強
水 2カップ〜3カップ
コンソメ ３個
ローリエ ２枚
きのこ２〜３種類
１パックづつ（多めが美味しい＾＾今回は、えのき・ブナピー・マッシュルーム）
豆乳 3カップ〜4カップ
コーン 小１缶
ブロッコリーやいんげんなど緑の野菜
入れなくてもOKです☆（今回は冷凍のブロッコリー１袋いれました）
ゆでたペンネなど
入れなくてもOKです☆

1

ニンニク→あらみじん。
玉ねぎ→角切り
にんじん、じゃがいも、ウインナー→適当に切る
きのこ→大きめに切る

2

フライパンを温め油を敷き、ニンニクを入れて香りがたったら玉ねぎを炒める
にんじんとじゃがいもとウインナーも炒める

3

大体炒めたら、ふるうか乾煎りした小麦粉を加えて、更に焦がさないように炒める
（焦げそうだったら火を止めて混ぜても◎）

4

全体に小麦粉が混ざったら水とコンソメ、ローリエを入れて中火で煮込む。ときどき混ぜてください

5

じゃがいもに火が通ったらきのこを全部加える。
きのこにも火が通ったら豆乳を入れて弱火で煮込む

6

味の調整をして煮込んでいく
とろとろ美味しそうになってきたらコーンと緑の野菜、ペンネなど入れたいものを入れる

7

最後に味の調整をして出来上がり☆

コツ・ポイント

小麦粉を混ぜるときは一度火を切ってから混ぜるとこげずにうまくいきます♪

お水は４～５カップと書いてありますが目安は野菜がひたひたの部分です！
濃い味が好きな方は豆乳の量を増やしてください☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/10
シチューやグラタンなどホワイトソースを作った料理が大好きなのですが、今回は初めて豆乳を使ってシチューを作ってみました♪
こってりヘルシーとても美味しいですよ☆

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