ジェノベーゼ風ソースのサラダ
レシピID:780510
ポタージュ好きな娘を見ていて、そのままでは食べにくい青菜もソースならいける!?と試しました。
材料
| 小松菜 | 1袋 |
| レモン汁 | 大匙1 |
| オリーブオイル | 大匙4～5 |
| ミニトマト | 1/2パック |
| 明治北海道十勝スマートチーズ | |
| 4枚くらい | |
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1
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小松菜をさっと湯通ししてざくざく切って、レモン汁とオリーブオイルと一緒にフープロかミキサーでガー。塩コショウで整える。
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2
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ミニトマトは半分に、チーズは八つ切りくらいにカット。
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3
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あえるだけ。
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4
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コツ・ポイント
小松菜の他、茹でたほうれん草や水菜、春菊でも美味しいと思います。好きな方はニンニクや松の実をいるとより本格的になると思います。ソースはたっぷり余るので、パスタやピザに使っても。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/10
明治北海道十勝スマートチーズモニターに当選したので試行錯誤した結果生まれたレシピ。3歳の野菜嫌いの娘にもなかなか好評。
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