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アンチョビ☆椎茸

レシピID:780519
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椎茸にアンチョビとチーズをつめてトースターで焼いただけの簡単おつまみです。椎茸の石づきも美味しく食べちゃいます。

材料

椎茸 1パック(6個)
アンチョビ 1~2切れ
シュレッドチーズ 20g
マヨネーズ 大さじ1.5
ブラックペッパー
適量(多めが美味しい)
にんにく(すりおろし)
2の工程で好みで。

1

しいたけは石づきをとり、石づきの先の固いところは切り落とし、残りをみじん切りにし、レンジで30秒チン。

2

アンチョビをみじん切りにし、チンした椎茸の石づきに入れる。シュレッドチーズ・マヨネーズ・ブラックペッパーも入れ、混ぜる。

3

2を椎茸に詰め、トースターで5分くらい焼いて出来上がり。

4

写真

コツ・ポイント

アンチョビとマヨネーズは好みで加減してください。
アンチョビの臭みが気になる方はキッチンペーパーで油を吸い取ると臭いが減ります。もしくは椎茸の石づきをみじん切りにした後、フライパンでアンチョビと炒めるとよいと思います。手間はかかりますが。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/04/13
椎茸とアンチョビの旨みが合うのではないかと思って。

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