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アンチョビ☆椎茸

レシピID:780519
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椎茸にアンチョビとチーズをつめてトースターで焼いただけの簡単おつまみです。椎茸の石づきも美味しく食べちゃいます。
やまうさ やまうさ

材料

椎茸 １パック（６個）
アンチョビ １～２切れ
シュレッドチーズ ２０ｇ
マヨネーズ 大さじ１.５
ブラックペッパー
適量（多めが美味しい）
にんにく（すりおろし）
２の工程で好みで。

1

しいたけは石づきをとり、石づきの先の固いところは切り落とし、残りをみじん切りにし、レンジで３０秒チン。

2

アンチョビをみじん切りにし、チンした椎茸の石づきに入れる。シュレッドチーズ・マヨネーズ・ブラックペッパーも入れ、混ぜる。

3

２を椎茸に詰め、トースターで５分くらい焼いて出来上がり。

4

写真

コツ・ポイント

アンチョビとマヨネーズは好みで加減してください。
アンチョビの臭みが気になる方はキッチンペーパーで油を吸い取ると臭いが減ります。もしくは椎茸の石づきをみじん切りにした後、フライパンでアンチョビと炒めるとよいと思います。手間はかかりますが。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/13
椎茸とアンチョビの旨みが合うのではないかと思って。

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