
アスパラは食べやすい大きさに(根元は硬いので縦半分に割ると食べやすい)ベーコン・玉ねぎは細切りに、にんにくはみじん切り。
沸騰したお湯に塩(分量外)を多めに入れパスタを茹でる。良いタイミングでアスパラも一緒に茹でる。
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。香りがしてきたら玉ねぎを入れ、次にベーコン。
茹で上がったパスタ&アスパラをお湯を切って3のフライパンに投入。塩と粗びきこしょうで味付け。ここでは8割味がつけばOK。
火を止めて、パスタをお皿に盛る。レモン汁をかけ、パルメザンチーズをふって完成!塩味が足りなかったらチーズ多めで♪
これが決め手!