きのこたっぷり♪豆腐のソテー
レシピID:780611
ソテーした豆腐としょうゆ味ベースのきのこ類の組み合わせがとっても美味しいです♪
材料 （ 豆腐１丁分 ）
| 木綿豆腐 | １丁 |
| えのきだけ | ２００ｇ |
| しめじ | ５０ｇ |
| まいたけ | ５０ｇ |
| ■ ↑しいたけ類合わせて300グラム位でＯＫ | |
| ベーコン | ２枚 |
| ※だし汁 | ５０ｃｃ |
| ※さとう | 小さじ１ |
| ※しょう油 | 大さじ１ |
| ※酒 | 大さじ１/２ |
| 小麦粉 | 適量 |
| ☆片栗粉 | 小さじ１ |
| ☆水 | 小さじ２ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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豆腐はよく水切りをして８等分にカット。
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2
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豆腐の表面に軽く塩こしょうを振る。
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3
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きのこ類を準備。えのきだけは下の部分を切り落としてから２等分。しめじ等も食べやすく小房に分ける。ベーコンは１ｃｍ幅位に。
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4
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フライパンにやや多めのサラダ油を敷き、熱しておく。豆腐の表面に薄く小麦粉をまぶして、こんがりとソテーし、皿に並べる。
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5
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少量のサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、次にきのこ類も加えて炒める。その間に※印を合わせておく。
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6
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きのこ類が炒め上がったら、あわせておいた※を加え、グツグツとなったら火を弱めて、☆の水溶き片栗粉でとろみをつける。
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7
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豆腐の上に手順６を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
きのこ類をたくさん炒めるので、その時に出る水分の量も多いです。きのこの種類により、あまり水分が出ないようであれば、だし汁の量を若干増やした方が良いかもしれません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
とろりきのこが美味しそう♪お好みの味で良かった♡ありがとう！
私も豆腐料理大好きよン^^バッチリで嬉しいです♪ありがとう♡
おいしそう♬♫お子ちゃまに大ウケでおばちゃんも嬉しいよ～^^
めんつゆ利用は味付け失敗なし☆便利よね♪満足でよかったわぁ♡
ウマウマ～って嬉しいわぁ♡今回もとっても綺麗！ありがとう♬♫
野菜もたっぷりで栄養満点！とっても美味しそうですよ～♪感謝♡
もやしもいいわね！ご主人に喜んで貰えて良かった～ありがとう♡
きのこだれ気に入ってくれて嬉しい♡納豆に？！アレンジ有難う❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/10
食物繊維がふくまれるきのこ類は、意識して摂りたい食材の一つ。良質のたんぱく質である豆腐と組み合わせて、美味しくて体に良いおかずを考えてみました！
簡単リンク
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こんにちは～♪
納豆丼が話題入りしてましたね。おめでとう☆*:･°
日記読ませて頂きました。
家庭訪問のシーズンですね。
ウチでは、昨年から無くなり、ホッとしています♫
新学期そうそうで、話すこともあまり無く、チョイ苦痛でしたので・・・
ななぐさん家には、お花という格好の話題があって良いですね。
雑草1本抜いたことが無い・・・羨ましい限り。
春の訪れと共に、ワガヤの庭は、雑草が勢い付いています。
毎日、草むしりに精を出してますが、追いつかず(>_<)
話題入りを見てくださってありがとう (*´ー｀*人)
家庭訪問 憂鬱以外の何物でもありません(｡-_-｡)
だいたい 我が家は二世帯で
１階が夫の両親の住まい
２階が私たち５人の住まいで
実は ２階はもうめいっぱいで 先生に座っていただく場所などないのです！
家庭訪問の際は １階のリビングを借りています。
そのとき両親は 居場所がなくなるので
隣の座敷に 避難（？）したりしていますΣ(＾∇＾；)
新学期早々 話すこともない・・・
正にその通りだし（親にとっても先生にとっても！）
できれば お断りしたい(--,)
小学生ふたりは 昨年度と同じ先生なので お断りしましたよ～ (v^ｰﾟ)
雑草の勢いは すさまじいでしょうね・・・
義母は 庭の手入れ 花の世話 大好きで
私の入るスキなどないのです。。。ラッキーだけど(*^m^*)
雑草は ほとんど見かけたことのない 我が家の庭なのですよ～(*￫‿￩*)
キョクです(^^*)
こちらに書き込んでしまい、ごめんなさいね(*人*)
読むだけでお願いします
(人´ｪ｀*)
ななぐくん、naeちゃまの追っかけでれぽ下さって、
ありがとうございます
（ ＾＾）人（＾＾ ）
凄く嬉しいです♪
ななぐくんちは同居なのですね
♡(｡◠‿◠｡)うちと同じです～～～～(´艸｀）
同居のポイントは、決して嫁が無理しないことだと、
私は思います
（*´▽｀*）
日記のお花、美しいですね～～～！家庭訪問がある時は、同じ会話が繰り返されるって、想像しちゃいました
(｡￫‿◕｡)☆
トースト ゆかりとチーズがベーコンにマッチして
おいしかったですよ～！
キョクちゃんちも 同居なんですね～(*'▽'*)
嫁が無理しない・・・同感です！！
私 最近はもう無理しないから
↑過去に無理してましたけど 疲れるだけなので^^;
義母から見たら ハチャメチャな嫁に違いありません(＞▽＜；；
お久です!!! そっかぁ～～ここにコメって手があった!!!
今頃 気づいたアタシでしたぁ～～
お元気そうで!!! よかった♫
むっくも大きくなってるし～～♬
今日 お豆腐頂く予定で お邪魔して ここを発見!!
昨日は夏を感じる日で 今日は秋みたい…
しとしと雨が ずっしり。。。。
こんな日は 大好きな事を いっぱい考えよう～～♡
えっとぉ～～亀ちゃんかな～～やっぱり♡
来てくれてありがと～♪
今日はお豆腐？
わ～い＼(^-^ )♪
おいしく食べてもらえるといいな❤❤
今日はこちらも曇り空。。。
ただでさえ気分が沈みがちになりそうなのに～～
親知らずが虫歯で・・・とほほ(*´；ェ；`*)
歯医者さんで「抜いちゃう？どうする？」って聞かれ・・・
「う～～ん。。。治す。。。」って答えた弱虫ケムシのななぐくんなのよ(＞▽＜；；
治療してくれるって言うけど
何度も通ってもらうよって(;^_^A
あ～やっぱり抜いちゃえばよかったかなぁΣ(＾∇＾；)
『きのこたっぷり♪豆腐ソテー』の話題入りおめでとうございます。そして、日記への訪問ありがとうございました。
きのこも豆腐も大好きな素材なので、このレシピ見つけた時はビンゴ！って感じでした。
今回は残り物のしめじさんしか使用できませんでしたが、今度はきのこたっぷりでまた作ってみようと思います。おいしいレシピをありがとうございました（*^_^*）
つくれぽ そして コメントくださってありがとうございます(*^.^*)
きのこも豆腐も 体に良いから私も好きです♡
しめじとソーセージでも 充分おいしく出来上がったでしょう♪ｖ(*'-^*)☆
ご飯が進んじゃいますよね！
作ってくださって こちらこそ感謝です✿❀✿
Wの話題入り、オメデトウっ♪
こちらは、とっても美味しかったもの。
ご馳走様でしたぁ～。
イワシ。。。
手に入らないので、試せないのが残～～念!!
運動会。。。
楽しかったようねっ。
次男君が、台の上にのって、頑張っている様子が手に取るように分かり、本人共々ご家族の皆さんは嬉しかったでしょうねぇ～♪
そして、アスパラガス☆味噌マヨ焼きの素敵なレポを、
届けて下さってアリガトウっ♪
レシピを覚えてくださったなんて、とっても嬉しいぃ～。
ごま??
全然気にしないでっ!!
何時もとっても美味しそうなレシピを届けてくださり、
ココロより感謝するばかりっ。。。♪
ありがとうv(*'-^*)-☆
お豆腐 作ってくれたのよね～本当に感謝♬♫
手に入らない食材も 結構多いでしょう？
全然気にしないでね！
茜ちゃんは いつもたくさんれぽくれるけど
食材集め 大変じゃないのかなぁ？って時々心配になるの。。。
日記も読んでくれて嬉しいヾ(^‐^)ゞ♪
写真に 小～～さく うつってるでしょ？次男の姿(;^_^A
アスパラガスは お弁当に入れたの。
私が口にしないうちに 完食されてた☆ショック(＞▽＜；；
そのくらい うちの家族みんなが好きなレシピです♡