お家で出来る！簡単リエット♪
レシピID:780714
材料 （ ココット皿4～5個分 ）
| 豚バラ肉（固まりでも薄切りでもOK！） | |
| ４００ｇ | |
| 長ネギ | 1本 |
| タマネギ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| ローリエ | 2枚 |
| 白ワイン | 1／2カップ |
| 水 | 1／2カップ |
| 塩胡椒 | 少々 |
| コンソメキューブ | 1個 |
-
1
-
野菜・豚を適当にカットし、活力鍋に材料を全部入れて、高圧で加熱。オモリがシュンシュンと揺れてきたら弱火にして20分。
-
2
-
圧が抜けて蓋が開けられたら、リエットの蓋にするため上澄み液を少し取り、他の容器に入れておきます。
-
3
-
木べらなどでくずしながら、水分がほとんどなくなるまで良く煮詰めます。
-
4
-
ココット皿や、タッパーなどの密閉できる容器に入れて取り分けておいた上澄み液をまんべんなくかけて蓋をして出来上がり☆
-
5
-
人参やセロリを入れても！
冷蔵庫で冷やして、そのまま出しても、少し温めても☆
-
6
-
-
7
-
コツ・ポイント
冷蔵保存で2週間ほど持ちます。きちっと密閉保存できたら日持ちがしますのでラップの場合はしっかりと！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/10
いろいろなレシピを見て、簡単にアレンジしてみました☆
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント