•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :781035

とうふベーグル ライ麦×カレンズ

とうふベーグル ライ麦×カレンズ
香り豊かなシナモンと
ライ麦粉、カレンズを合わせました♪

材料 ( 大きめ3個か小さめ4個 )

絹豆腐
200g
〇強力粉
170g
〇ライ麦全粒粉(中挽)
30g
ドライイースト
小匙1弱
砂糖
大匙1
小匙1弱
オートミール
20g
カレンズ
40g
シナモン
好きなだけ
茹でる用の蜂蜜か砂糖
大匙1

1

豆腐は30分くらい水切りしておきます。

2

ボウルの中に〇で「お山」を作る。真ん中に窪みを作り、ドライイーストと砂糖、麓に塩とオートミール、シナモンを入れる。

3

1を人肌にチンして(1分くらい)窪みに投入。指先で馴染ませながら山を崩すように全体を混ぜ合わせる。

4

手から自然に離れるまで捏ねます。途中、だいたいまとまってきたらカレンズも加えましょう。

5

キレイな丸にして濡れ布巾を被せ10分ほど休ませます。大きめの鍋にタップリ湯を沸かし、オーブンを200度に予熱する。

6

生地を等分にしてベーグルのカタチにします。湯に蜂蜜を加え、沸騰しない状態でベーグルを両面30秒ずつ茹でましょう。

7

クックパーを敷いた鉄板に取り出し、すぐにオーブンへ!!15~17分焼いて出来上がり~♪

8

写真

ぜひ焼き立てを♪

9

写真

カボチャの種、ひまわりの種、松の実も・・ライ麦カレンズに合う合う~♪

コツ・ポイント

詳しくは写真付きレシピ623470を参考にして下さい。 4で、いつまでもベタつく場合は粉を少し足して見て下さいね。 焼きたてが食べられない場合はホイルで包んでトースターで温め直しましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/07

写真

初アレンジ♪ぷりぷりの風味豊かな生地にカレンズが爽やか!満喫〜♪

う〜さ〜

アレンジありがとう。私の写真より美味しそう♪悔し~い!

09/06/25

写真

思い立ったらすぐにできて嬉しいレシピ♪レーズン入りで朝から幸せ☆

がっこいぶり

そうなのよね♪がっこちゃん嬉しいよぉ。いつもありがとう。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/09
ライ麦粉を使ってみたかったから。

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 5位