パセリたっぷりの卵焼き☆お弁当に☆
レシピID :781080
色鮮やかで栄養価の高いパセリをた～っぷり使った卵焼きです☆彩り＋ちょっと苦い味のアクセントとしてお弁当にいかがですか＾＾
材料 （ 1人分 ）
| パセリ（茎の太いところを除いて、葉のモコモコした部分を使用） | |
| 手のひらに1～2杯 （お好みで加減） | |
| 卵 | 1個 |
| 粉チーズ | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
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1
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フライパンに油を熱し、パセリが少ししんなりするくらいまで炒め、粉チーズ少々で味付けする。
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2
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パセリをフライパンの隅に寄せて丸い形に軽く整える。
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3
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卵を溶いてパセリの上から流し入れ、パセリの丸い形からはみ出さないように整えて焼く。
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4
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焼けてきたら裏返して両面を焼き、粉チーズを多めにふる。
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5
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火が通ったら出来上がり♪
ケチャップを乗せて食べてください。
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6
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写真のように4等分すると緑色が見えるので、お弁当に立てて入れるとキレイです。
コツ・ポイント
パセリは好き嫌いがあると思うので、好きな方はこの味付けでいいと思いますが…もし苦味を押さえたい時は、粉チーズの代わりにとろけるチーズを卵に溶いて入れると、チーズの味が強くなるのでオススメです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/11
お弁当の彩りでパセリを少しずつ使っていると悪くなってしまうので、新鮮なうちに一気にたくさん食べたいと思って作りました！
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