«三田悠里のレシピ (5品)

ｱｻﾘとｷｬﾍﾞﾂの高野豆腐煮☆”．：*

レシピID:781100

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高野豆腐好きの彼に大好評のこのﾚｼﾋﾟ。
簡単で美味しいので是非どうぞ♪

三田悠里

材料（４人分）

高野豆腐(戻さなくても使えるﾀｲﾌﾟ)
50ｇ
アサリ	200ｇ
キャベツ	1/4個
えのき	２袋
わけぎ	1/2束
☆だし汁
600ｍｌ（３カップ）
☆砂糖	大さじ２（18ｇ）
☆醤油（薄口をおススメ）
60ｍｌ（大さじ４）

1: アサリは砂抜きをし、よく洗って表面の汚れをとっておく。

2: ｷｬﾍﾞﾂはざく切り｡
わけぎは３cmに切る。
えのきは石づきをとり半分の長さに切る。

3: ﾌﾗｲﾊﾟﾝに☆印を入れて加熱する｡
砂糖が溶けたら高野豆腐､えのきの順に入れ蓋をして弱火で約４分煮る。

4: キャベツを加え、蓋をしてさらに２分程煮る。

5: アサリ、わけぎの順に加えて蓋をし、強めの中火でアサリの殻が開くまで２分程煮る。

6: 塩加減を見て、良ければ出来上がり☆”．：*゜

コツ・ポイント

ﾃﾚﾋﾞで言ってたﾎﾟｲﾝﾄ(うれしぴ)
☆調味料を先にだし汁に合わせることで高野豆腐に均一に味がつく
☆味付けの割合は　だし汁：醤油＝10：１
☆砂糖は好みで甘さを調節
☆高野豆腐の煮崩れを防ぐため弱火でｺﾄｺﾄ煮含める

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/11

このﾚｼﾋﾟは『おしえて！うれしぴ』で見たﾚｼﾋﾟです。
初めて見てすぐに作って大好評☆ｱｻﾘを見ると必ず彼からﾘｸｴｽﾄされもう何度作ったやら(笑)
忘れないように自分用ﾚｼﾋﾟです♪
写真は後日ｱｯﾌﾟ予定Σ(ﾉ∀｀*)ﾃﾍ

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