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デコポンとはちみつのジュレ

デコポンとはちみつのジュレの画像

Description

春夏にピッタリの爽やかで冷たいデザート☆
フルフルの食感と、はちみつのまろやかな甘みが美味しいです＾＾

材料 （2～3人分）

デコポン　
2コ
粉ゼラチン　
5g
はちみつ
好みで
レモン汁
少々
水　
適量
ミント（飾り用）
適宜

作り方

  1. 1

    水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    デコポン2コは外皮をむき、3/4コ分の果実を薄皮からナイフで切り取っておく。

  3. 3

    2.の薄皮に残った残りの果実を絞り、ジュースにする。
    種を取り除き、レモン汁少々と水を加えて全体を300mlにする。

  4. 4

    3.にはちみつを適量加えてよく溶かし、好みの甘さに調整する。

  5. 5

    4.を電子レンジにかけ、70～80度まで熱する。1.を加えてよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。

  6. 6

    5.を器ごと氷水に漬け、ムラにならないよう時々かき混ぜながら冷やす。ゼリー液がフルフルになったら氷水から外す。

  7. 7

    グラスに、6.のゼリー液、2.のデコポン果実、ゼリー液…と順に重ねていき、最後にミントを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

◆冷蔵庫で冷やして固めるよりも、氷水を使った方が早く出来上がります。また、フルフル加減も自分好みにできます。
◆ゼリー液を氷水に漬けると、ある瞬間から急激にゼリー液が固まります。ムラにならないよう、様子を見てよくかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

義母からデコポンをもらったので作りました。
レシピID : 781533 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2023年4月4日
写真
ま・д・な
デコポンのえぐみが少しあり、子供は苦手な様でしたが大人は美味しく頂きました。
#デコポンの食べ方 #ジュレ #あっさり美味しい
2012年3月25日
写真
７７３日かあさん
プルプル感とても美味しかったです。また作ってみたいと思います☆

ありがとう＾＾オレンジ色が綺麗ですね～☆

2011年3月8日
写真
kanarihi
とってもおいしくて家族大絶賛でした♪

ありがとう＾＾とっても綺麗な色で、元気が出ますね！

2010年7月5日
写真
メキシコさん
さっぱりおいしくできました♪甘さ控えめ贅沢ゼリーですね(^0^)

ありがとう☆毎日暑いので、こういうものが食べたくなりますね♪

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