にんにく、しょうが、長ネギをそれぞれ みじん切り。 あさつきは小口切りに(輪切り)。
豆腐は1.5cm角。 面倒でない人は 塩を少し加えた 熱湯にいれ サッと茹で 水気を切っておく。
熱したフライパンに ごま油をいれ にんにく しょうが、長ネギ 豆板醤をいためる。 香りが出てきたら ひき肉を加え ほぐすように炒める。
肉がぽろぽろになったら 「しょうゆ」 大さじ3と 「酒」大さじ2を回しいれからめる。
中華スープの素と「水」2と1/2カップ、残りの「しょうゆ」大さじ3を加え混ぜ 中火で 2分ほど煮詰める。
豆腐を加えて少し煮たら 片栗粉を倍の水の量でとぎ まわしいれる。 とろみがついたら あさつきを入れる。 できあがり~
コメント