はんなり♥小倉クリーム抹茶パウンド
レシピID:781607
抹茶とあんこのゴールデンコンビパウンドケーキ。
ほろ苦い抹茶とまったりクリーミーなあんこのクリームで至福のひととき♥
ほろ苦い抹茶とまったりクリーミーなあんこのクリームで至福のひととき♥
材料 （ パウンド型(中:60×125×45)1本分 ）
| ■ <小倉クリーム> | |
| つぶ餡orこし餡 | 40g |
| 生クリームor牛乳 | 40g |
| 砂糖 | 10g |
| 全卵 | |
| 10g(ケーキの卵より) | |
| ■ <抹茶パウンドケーキ> | |
| *薄力粉 | 50g |
| *ベーキングパウダー | |
| 小さじ1/2 | |
| *抹茶 | |
| 小さじ1/2(顆粒状なら大さじ1) | |
| ♥バター | 50g |
| ♥砂糖 | 40g |
| 全卵 | 1個 |
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1
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材料は全部計量して、*の粉は予め合わせて振るっておくと楽です。卵はクリームのためにも溶いておきます。
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2
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<小倉クリーム>
鍋に餡子と生クリームを入れ、とろ火で加熱しながらゴムべらで焦げないよう注意して混ぜ溶かす。
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3
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全体的に混ざったら卵を入れ、少しもったりするまで混ぜ、砂糖を入れて色が少々濃くなったぐらいで火を止める。
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4
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<抹茶パウンドケーキ>
♥をレンジで30秒温めたあと、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、③の残りの卵を注いで混ぜる。
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5
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①で振るっておいた粉類を④に振るい入れ、ゴムべらで切るようにムラなく混ぜて生地は完成。オーブンを150℃で予熱する。
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6
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型に生地の半分強を入れて中を窪ませ、そこに③を入れ平らにし、さらに上から残りの生地でフタを被せて平らにする。
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7
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予熱したオーブンで35～40分焼いて完成♪(2個のときの焼きムラ防止策は⑧参照)
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8
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※焼き色にムラが出来てしまう場合は、少し焼き色がついたらオーブンを途中で開け、内側と外側を反転させて、引き続き焼きます☆
コツ・ポイント
抹茶はワンタッチな顆粒状だと色が薄緑っぽい茶色に焼き上がります。
ちなみに材料の目安に記載の型はダ●ソーの紙製の中型です♬^^
小倉クリームは冷めたら少し固まるので多少緩めでOKで、卵もうまく混ざらなくてムラができても大丈夫☆
ちなみに材料の目安に記載の型はダ●ソーの紙製の中型です♬^^
小倉クリームは冷めたら少し固まるので多少緩めでOKで、卵もうまく混ざらなくてムラができても大丈夫☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
餡子と抹茶で和風な抹茶のパウンドケーキが食べたいな♫から生まれました♥
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