鶏と大根のとろとろ塩煮
レシピID:782076
ニンニク風味の塩煮です。鶏肉にまぶした片栗粉でとろとろ～しっかり味なのでお弁当のおかずにも！
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 片栗粉・塩・胡椒 | 適宜（下味用） |
| 大根 | 1/4本 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 【煮汁】 水 | 150CC |
| 塩 | 小匙1/2 |
| 薄口醤油 | |
| 小匙1/2 | |
| ニンニク | |
| 小匙1/2（チューブだったら1cmくらい） | |
| 【飾り】 小ネギ | |
| 適宜 | |
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1
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鶏もも肉は塩胡椒で下味をつけて、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。大根も食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にサラダ油を引いて、鶏肉を炒める。まわりの片栗粉が良い感じに焼けたら、一度皿などに取り出す。
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3
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空いた鍋で大根を半透明になるまで炒める。
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4
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鶏肉を鍋に戻して、【煮汁】を入れて煮る。
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5
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とろとろに煮えたら、皿に盛って小ネギを散らす。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/12
この頃塩が流行っているので、煮物も塩でつくってみました。おいしい塩を使うと、それだけでおいしい！私は「アルペンザルツ」という岩塩を使いました。
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