【話題入り】キャベツとアサリの酒蒸し
レシピID:782153
材料 （ ３人分 ）
| アサリ | 500g |
| キャベツ | 3分の1個 |
| パセリ | 1本 |
| ◆オリーブオイル | 小さじ1 |
| ◆にんにく摩り下ろし | |
| 少々 | |
| 酒 | 40ml |
| 塩・ブラックペッパー | |
| 少々 | |
| 醤油 | 小さじ2分の1 |
| オリーブオイル(仕上げ) | |
| 小さじ1 | |
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1
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アサリは殻同士をこすりつけて洗い塩水につけて40分ほどおいて砂ぬきする。
砂抜き後，良く洗う。
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2
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蓋付きの深めのフライパンに◆オリーブオイルとにんにくを加えて熱しアサリを加える。
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3
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アサリを加えて鍋をゆすったら酒を加えて蓋をする。
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4
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貝がひらいたらキャベツのざく切りを加えて蓋をする。
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5
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キャベツがしなっとしたら塩，ブラックペッパーをふってザッと混ぜ，醤油を鍋肌からまわしいれる。
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6
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みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ，火をとめて器に盛り付ける。
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7
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仕上げにEXオリーブオイルを小さじ1程まわしかけて完成です。
コツ・ポイント
食べる前に小さじ1のオリーブオイルをたらすのがポイント!!
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。
簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。
簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
52件
(49人)
写真が綺麗！！ お店の味みたいだんなんて…ありがとう♪
何度か作って貰えていたなんて嬉しい！ つくれぽありがとう♪
おつまみに良いですよね♪ つくれぽありがとう！！ ＾－＾
スープまで残さず食べちゃ尾ますよね♪笑 ありがとう^^
剥きアサリでも美味しく出来たんですね♪ ^-^ありがとう♪
たくさん作ってもらえて嬉しいです^-^ また作ってね♪
キャベツも綺麗な色で美味しそうです♪ 簡単美味しいですよね
椎茸、和風ですね♪ ありがとう！！ 器も素敵で美味しそう
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/12
お土産にもらったアサリを使ってお料理しました。
簡単リンク
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はじめまして^^
あさりの酒蒸し美味しくて簡単ですよ☆
酒は食材の臭みをぬいてくれたり、味をしみこみやすくさせてくれます。
煮魚などには絶対必要です。
どんな時も酒はアルコールを飛ばすことが重要です。
アサリを無性に食べたくなってレシピ検索中に こちらを発見☆
実家からキャベツが大量に送られてきていたので、キャベツ多めで
中途半端に残っていた白ワインで作ってみました。
とっても美味しくて、パスタにも絡めていただきましたよ。
またお世話になりますね♪
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀｀*)ノ゜.+