【話題】きゃべつとアサリの酒蒸し
材料
( 3人分 )
アサリ
500g
キャベツ
3分の1個
1本
小さじ1
◆にんにく摩り下ろし
少々
酒
40ml
塩・ブラックペッパー
少々
醤油
小さじ2分の1
小さじ1
作り方
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2
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蓋付きの深めのフライパンに◆オリーブオイルとにんにくを加えて熱しアサリを加える。
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3
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アサリを加えて鍋をゆすったら酒を加えて蓋をする。
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4
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貝がひらいたらキャベツのざく切りを加えて蓋をする。
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5
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キャベツがしなっとしたら塩,ブラックペッパーをふってザッと混ぜ,醤油を鍋肌からまわしいれる。
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6
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みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ,火をとめて器に盛り付ける。
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7
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仕上げにEXオリーブオイルを小さじ1程まわしかけて完成です。
コツ・ポイント
食べる前に小さじ1のオリーブオイルをたらすのがポイント!!
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。
簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。
簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^
このレシピの生い立ち
お土産にもらったアサリを使ってお料理しました。
レシピID : 782153
公開日 : 09/04/12
更新日 : 10/06/24
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