【話題】キャベツとアサリの酒蒸し
レシピID:782153
材料 （ ３人分 ）
| アサリ | 500g |
| キャベツ | 3分の1個 |
| パセリ | 1本 |
| ◆オリーブオイル | 小さじ1 |
| ◆にんにく摩り下ろし | |
| 少々 | |
| 酒 | 40ml |
| 塩・ブラックペッパー | |
| 少々 | |
| 醤油 | 小さじ2分の1 |
| オリーブオイル(仕上げ) | |
| 小さじ1 | |
-
1
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アサリは殻同士をこすりつけて洗い塩水につけて40分ほどおいて砂ぬきする。
砂抜き後，良く洗う。
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2
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蓋付きの深めのフライパンに◆オリーブオイルとにんにくを加えて熱しアサリを加える。
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3
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アサリを加えて鍋をゆすったら酒を加えて蓋をする。
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4
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貝がひらいたらキャベツのざく切りを加えて蓋をする。
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5
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キャベツがしなっとしたら塩，ブラックペッパーをふってザッと混ぜ，醤油を鍋肌からまわしいれる。
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6
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みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ，火をとめて器に盛り付ける。
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7
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仕上げにEXオリーブオイルを小さじ1程まわしかけて完成です。
コツ・ポイント
食べる前に小さじ1のオリーブオイルをたらすのがポイント!!
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。
簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。
簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
57件
(54人)
洋風だけど優しい味だから大好きです♪ つくれぽありがとう♪
スープをフライパンに戻してパスタソースにしても美味しいよ♪♪
初なんですね☆選んでもらえて嬉しいです^-^ また作ってね
キャベツがたっぷりで美味しそう☆ 私も食べたくなっちゃった
バターだとコクがでて美味しそう♪ つくれぽありがとう！！
写真が綺麗！！ お店の味みたいだんなんて…ありがとう♪
何度か作って貰えていたなんて嬉しい！ つくれぽありがとう♪
おつまみに良いですよね♪ つくれぽありがとう！！ ＾－＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/12
お土産にもらったアサリを使ってお料理しました。
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