«サーハル のレシピ (32品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :782448

米粉とドライフルーツのスクエアケーキ

米粉とドライフルーツのスクエアケーキ
カルーアに漬けたドライフルーツをたっぷり入れて、しっとり焼き上げました。
型は新聞紙でーす。
サーハル サーハル

材料 （ １５ｃｍ×１５ｃｍの新聞紙型 ）

米粉
８０ｇ
無塩バター
８０ｇ
砂糖（きび砂糖）
４０ｇ
卵
２個
牛乳
大さじ１
カルーア（or洋酒）
大さじ２
ドライフルーツ
７０ｇ
■ 型用クッキングシート

1

写真

・新聞紙を２～３枚重ねて箱型に折る。（もしくはホッチキスで角をとめる）
・クッキングシートを敷く。

2

・ドライフルーツをカルーアに漬けておく。（１時間以上、水気がほぼ無くなるまで）
・オーブンを１７０℃に予熱。

3

柔らかくしたバターをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり撹拌。
砂糖を２回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

4

溶いた卵を少しずつ加え（分離しないように少しずつ）、そのつど混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。


5

米粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。ツヤが出るまで。
ドライフルーツを漬けていたカルーアと一緒に混ぜる。

6

型に生地を流し、表面を平らにする。
１７０℃で４０分。
綺麗な焼き色がついたら、ホイルを被せて焼く。

7

写真

8

型ごと網の上で冷ます。
粗熱が取れたら、お好みの形にカット。
ラップで包み、タッパ等に入れて乾燥を防ぐ。

コツ・ポイント

・バター、卵、牛乳は常温に戻して使うと失敗が少ないです。
寒い時期は程よく温めて使います。
・箱の折り方はネットでも色々載っていますが、角をホッチキスでとめてもＯＫ。
（新聞紙なのに意外と繰り返し使えるので重宝しています）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/18
ドライイチヂク（４０ｇ）と無印のドライフルーツミックス（３０ｇ）を
カルーアに漬け込み、ケーキに混ぜて焼いてみました。
Dry fruits mixにはパパイヤ、パイナップル、マンゴー、干しぶどう、クランベリーが入っています♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ