菓：春菊de草だんご♪
レシピID:782508
身近な野菜で代用！あっと言う間に草だんごの出来上がり(^∀^)ノ
材料 （ 4〜5 ）
| 白玉粉 | 150g |
| 絹豆腐 | 130g〜 |
| 春菊（葉のみ） | ひとつかみ程度 |
| 食紅（赤） | |
| 耳かきひとすくい程度 | |
| 自家製あんこ | 適量 |
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1
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春菊は葉っぱと茎に分ける（茎はお浸しなどにして、食べる）。
沸騰した鍋に塩を入れてから茹で、茹で上がったら、冷水に取り、水気を切り、すり鉢ですっておく。
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2
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白玉粉とお豆腐と春菊を混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにする（ピンクVer.は食紅を耳かきひとすくい程度入れて混ぜる）。
等分して、沸騰した鍋の中に入れ、上がってきてから３〜５分程度したら、冷水に取り、冷ます。
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3
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串に刺し、あんこを乗せたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
春菊は茹でると暈（かさ）が大分減るので、多いかな〜と思うくらいで大丈夫です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/05
昔、小林カツ代さんの本で見たような、、、。春になって思い出したので再現してみました☆
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