里芋とごぼうの和風コロッケ
レシピID:782536
里芋とごぼうをふだんに使って、冷え性にもってこいのコロッケを作りました。根菜をたくさんとって冷え性にさよならしたいです。
材料 （ コロッケ10個分 ）
| 里芋 | 5個 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| ひき肉 | ５０ｇ |
| ごぼう | 1/2本 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 和風だしの素 | 適量 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| 牛乳 | |
| かたさを見ながら大さじ１ | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
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1
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玉ねぎ、ごぼうはみじん切り
ごぼうはしばらく水にさらしておく
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2
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ひき肉、たまねぎ、ごぼうを炒めて、砂糖と醤油で味をつける
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3
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里芋をゆでてつぶす
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4
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里芋のつぶしたのと、２をまぜる。
塩、こしょう、和風だしの素で味付け
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5
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好きなだけ手にとり、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、油で揚げてできあがり
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/13
里芋をたくさんいただいたので
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