ねぎ塩まみれのレンコンさん
レシピID:782807
す揚げしたレンコンに、ねぎと塩で味付けしただけで美味しいおつまみに！
ビールがすすみますよ♪
ビールがすすみますよ♪
材料 （ ２〜３人分 ）
| レンコン | やく200ｇ |
| 長ネギ | 15センチくらい |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 酢水 | 適量 |
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1
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レンコンは大きめの一口大に切って、酢水に付けておく。
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2
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長ネギはみじん切りにしてボールに入れておく。
レンコンの熱でしんなりするので，お好みで後から混ぜても美味しいです。
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3
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揚げ油を170°に熱しておく（菜箸を濡らしてからふいて、油に入れて箸からフワフワと泡が出る状態）
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4
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レンコンの水気をよく拭いて，油に入れて２分程上げる。
やや固めなのでお好みで時間は調整して下さい。
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5
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ボールに熱いうちに入れて塩をふったらよく混ぜて器に盛りつける。
味を見て，塩の量は調節してください。
コツ・ポイント
レンコンは余熱で火が通るので，短時間で揚げると美味しいと思います。（お好みですが）
お塩をチョットいい物にするとより美味です。
今日の塩は藻塩というのを使いました。
お塩をチョットいい物にするとより美味です。
今日の塩は藻塩というのを使いました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
いつもありがとうです。焼酎いいですねー！飲み過ぎ注意？
machi5111さんありがとう！どうぞ又お試しくださいね♪
ちわここさんありがとうです！お酒がすすんだかな？
オーブルちゃんうれしいコメントと共に初つくれぽ感謝です♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/17
妹が教えてくれました。
その時は、割と長めに揚げていたのですが、私は固めが好きなので
あまり火を通しません。
その時は、割と長めに揚げていたのですが、私は固めが好きなので
あまり火を通しません。
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