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レシピID :782807
ねぎ塩まみれのレンコンさん
す揚げしたレンコンに、ねぎと塩で味付けしただけで美味しいおつまみに！
ビールがすすみますよ♪
ビールがすすみますよ♪
材料 （ ２〜３人分 ）
レンコン
やく200ｇ
長ネギ
15センチくらい
塩
小さじ2/3
揚げ油
適量
酢水
適量
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1
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レンコンは大きめの一口大に切って、酢水に付けておく。
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2
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長ネギはみじん切りにしてボールに入れておく。
レンコンの熱でしんなりするので，お好みで後から混ぜても美味しいです。
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3
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揚げ油を170°に熱しておく（菜箸を濡らしてからふいて、油に入れて箸からフワフワと泡が出る状態）
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4
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レンコンの水気をよく拭いて，油に入れて２分程上げる。
やや固めなのでお好みで時間は調整して下さい。
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5
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ボールに熱いうちに入れて塩をふったらよく混ぜて器に盛りつける。
味を見て，塩の量は調節してください。
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