つくしとベーコンとしめじのスパゲッティー
レシピID:782891
春味覚の『つくし』。
ベーコンときのこと一緒に春パスタに♪こんがりバター醤油で食欲進んじゃいます(＾ｍ＾)
ベーコンときのこと一緒に春パスタに♪こんがりバター醤油で食欲進んじゃいます(＾ｍ＾)
材料 （ 1人分 ）
| スパゲッティー(乾) | |
| 100ｇ | |
| つくし | 20本程度 |
| ベーコン | 20ｃｍ×2枚 |
| しめじ | 1/2袋 |
| バター | １５g |
| 塩コショウ | 少々 |
| ●醤油 | 大さじ1 |
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お塩をいれてパスタをゆでる。その間に材料を用意。
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2
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ベーコンは1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。※つくしの袴とりは時間がかかるのであらかじめとっておいてください。
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3
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フライパンにバターを入れ加熱し、溶けてきたところにベーコンとしめじを投入。ベーコンに焦げ目がついてきたらつくしも入れる。
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4
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3にアルデンテにゆでたパスタを加え、塩コショウを少々、つくしがしんなりしてきたら醤油を加えてひと混ぜして火を止める。
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5
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お皿にもって出来上がり☆
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6
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つくし沢山摘みました～♪
コツ・ポイント
つくしの下処理は、摘んできたら1時間程度水に浸して汚れとあくを抜き、袴を取っておくと調理するときに楽です。袴は口に入れるとごわごわするので取ってください！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/13
土手に生えてたつくしを沢山摘んできました♪いつもは全部バターソテーにしてしまうのだけれど、いためてしまうとかさが減ってしまって食べ応えがない≧≦少量でも満足できるつくしを使ったレシピを作ってみたかったのでパスタにしてみました☆
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