味噌焼きうどん
レシピID:783329
味噌味の焼きうどんもおいしいですよ！
味噌の香りが食欲をそそります。
味噌の香りが食欲をそそります。
材料 （ 1人分 ）
| うどん | 1玉 |
| 豚肉約 | 50g |
| タマネギ | 1/8個 |
| キャベツ | 2枚 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1＋小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ4 |
| 鰹ダシ | 大さじ3 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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タマネギを薄切りにし、豚肉・キャベツを食べやすい大きさに切る。
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2
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鰹ダシ・味噌を耐熱容器に入れ、レンジ強(600W)で1分加熱して味噌を溶かしておく。
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3
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フライパンでゴマ油を強火で熱し、香りが立てば豚肉をしっかりと炒める。
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4
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タマネギ・キャベツを入れ、酒小さじ1を加え香りを出す。
軽く塩コショウをしておく。
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5
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うどんを加え、麺に酒大さじ1をかけ、しっかりとほぐしながら炒める。
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6
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醤油を加えて炒め、手順2の味噌をしっかりと回しながら加える。
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7
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塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
お好みで、七味や青海苔をかけてください。
もちろん紅ショウガや鰹節なども合うと思います。
味噌は米麹味噌や合わせ味噌がいいんじゃないかと思います。
もちろん紅ショウガや鰹節なども合うと思います。
味噌は米麹味噌や合わせ味噌がいいんじゃないかと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/14
醤油味やソース味もいいけど、味噌味の焼きうどんもおいしいはず！と思って作ってみました。
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