カナ家のカレー。とろとろ牛スジ♪
レシピID:783386
隠し味は２つ。結婚後、だんなの好みに合わせて作った味だから『うちの味』として、子供たちにも覚えていてほしいなぁ・・・
材料 （ ８～１０皿分 ）
| 牛スジ | |
| ３００～４００ｇくらい | |
| ●長ネギ（青い部分） | |
| １本分 | |
| ●生姜（皮のみでも） | |
| １枚くらい | |
| 人参 | １本 |
| じゃがいも | １～２個 |
| 玉ねぎ | ３個 |
| 市販のカレールー | １箱 |
| ※りんご | １／２個 |
| ※インスタントコーヒー | |
| 小さじ２ | |
| ごはん・福神漬け・粉パセリ等 | |
| 適量 | |
-
1
-
カレーを煮る鍋に、牛スジがかぶるくらいの水を沸騰させ、●と牛スジをかたまりのまま入れ、１０分ほど茹でる。
-
2
-
１の肉をザルにあげ、●は捨て、鍋の湯をこぼす。鍋は脂がついてるので、洗わずこのまま使います。
-
3
-
人参・じゃがいもを１ｃｍ角くらいの大きさに切り、牛スジ・玉ねぎは２ｃｍ四方くらいの大きさに切る。
-
4
-
２の鍋に玉ねぎを入れ、茶色っぽくなるまで弱～中火でよく炒め、人参・じゃがいも・牛スジも入れて、ひととおり炒めます。
-
5
-
カレールーの箱に書いてある分量の水を入れ、強火にかけ、沸騰し、あくがでてきたら丁寧に取り除きます。
-
6
-
りんごを皮付きのまま擦り入れ、蓋をしてくつくつ沸騰が続く程度の火で１時間～煮ます。
-
7
-
いったん火を止め、カレールーを入れて溶かします。インスタントコーヒーも加え、弱火にかけ、しばらく煮たら完成♪
コツ・ポイント
煮込み時間が長い方が美味しい気がするので、いっぱい煮込んで♪水が少なくなってきたように感じたら、少しずつ足してみてください。圧力鍋とか持っている方はご利用ください♪
けっこう、「どろっ」です。
●の材料はなければないでＯＫ。
けっこう、「どろっ」です。
●の材料はなければないでＯＫ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
うれしい！このカレーを作っていただけるなんてうれしすぎっ！
ウチのおなべにも今入ってま～す♪とろとろ大好き～♪
ありがとう！スジカレー、うちのだんなも大好きです♪
おいしいですよね～！牛スジ！
うれしい～！コラーゲンとらなきゃね！！
このレシピを美味しいって言ってもらえるのが一番うれしい♪
おぉ！ありがとう！！すじ美味いよね！コラーゲンバンザイ！！
うれし～い！うちのカレー作ってもらえるなんて！感謝です！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/14
結婚後、だんなの好みを色々取り入れて、結局こんな感じにおさまりました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 12位
コメント