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レシピID :783428
しっかり味のたけのこご飯
味付けが意外に難しい炊き込みご飯。ちょっと甘めにできました。みりんで調整できます。
材料 （ ご飯二合分 ）
お米
2合
たけのこ（水煮でもOK)
130g
ニンジン
6cm
あぶらげ
1枚
■
調味料
水
150ｃｃ
お酒
150cc
麺つゆ（二倍希釈）
150cc
みりん
大さじ1/2～1
しょうゆ
大さじ1
塩
適宜
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1
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お米は洗って水を切っておく。
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2
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たけのこは5mm位の太さのイチョウ切り、ニンジンはマッチ棒位の細切り、あぶらげはさっと茹でて細切りにする。
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3
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厚手の鍋にごま油を敷いて、温まったらニンジン、タケノコ、あぶらげの順に炒める。
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4
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油が馴染んだら、水、お酒、麺つゆ、みりんを入れて、あくを取りながら15分ほど煮る。
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5
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粗熱が取れたら、具と汁を分けておく。
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6
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炊飯器に洗った水を入れ、５の汁を入れてから水を分量まで加え、具をお米の上にまんべんなく入れる。
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7
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しょうゆを大さじ1位加えて、スイッチを入れる。
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8
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炊けたら味見をして、足りなかったら塩で味を調える。
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