O’s bakery＊フォカッチャ
レシピID:78346
牛乳やバターの入らない、イタリアを代表するパン。ふんわり＆ふかふか、そのまま食べてもサンドイッチにしても美味♪
材料
| ●強力粉 | 250g |
| ●ドライイースト | 3g |
| ●水 | 150ml |
| ●砂糖 | 小さじ1/4 |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| ●EVオリーブ油 | 25ml |
| 岩塩 | 少々 |
| ローズマリー | 適宜 |
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1
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HBのポットに●マークの材料を全て入れ、生地作りのコースでON！
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2
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ベンチタイム10分。ふきんなどをかぶせておく。
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3
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天板にオーブンシートを敷き、麺棒を使って生地を伸ばす。
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4
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表面にオリーブ油(分量外)を刷毛で塗り、ラップをかぶせる。生地が2倍になるぐらいまで、2次発酵。
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5
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オーブンを400°F( 200℃)に温める。
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6
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4のラップを外し、指などで穴をところどころに開け、岩塩をふる。ローズマリーもふって。オーブンで15分ほど焼く。
コツ・ポイント
そのまま食べても美味しいけれど、やっぱりEVオリーブ油＆バルサミコ酢に浸しながら食べるのが好き。サンドイッチにしても美味♪ ローズマリーが一番合う気がするけれど、パルメザンチーズもお勧め◎
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(2人)
何度も焼いて頂いて、本当に光栄です☆ありがとう！
良い焼き色～♪ 焼いてくれてありがとう！
もうリピしてくれたの～？ローズマリーたっぷりで美味しそう♪
わぁ～、neneriさんありがとう～！まん丸で可愛いね♪
このレシピの生い立ち
公開日：03/02/06
『人気の手作りパン』参考。
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