柔らかホクホク♪豚の角煮♪♪圧力鍋＾＾
レシピID:783542
豚の角煮が好きな旦那のために柔らか・ホクホクに仕上げてみました＾＾
材料 （ 4人分 ）
| 豚バラ | 400ｇ |
| 卵 | 3個 |
| ネギの青い部分 | 1本 |
| 酒 | 50ＣＣ |
| ☆しょうゆ | 大5 |
| ☆砂糖 | 大4 |
| ☆酒 | 大4 |
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切ります。
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2
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圧力鍋に肉、卵、ネギを入れひたひたの水に酒50ＣＣを入れ蓋をして火にかけます。蒸気が出たら弱火で25分。
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3
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蓋をあけて肉などをザルに開けて圧力鍋に卵の殻を剥いて肉、卵、☆の調味料を入れて蓋をしないで7分煮る。
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4
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材料に照りが出てきたらＯＫデス♪♪お皿に盛って完成♪
コツ・ポイント
圧力鍋で25分位がちょうどイイ柔らかさ・ホクホク感が出ます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/14
いつもなんとなく硬く仕上がっていた角煮・・・圧力鍋使用の時間も長めにしたら柔らかホクホクに仕上がりました。
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