全卵でうまうまカスタード
レシピID:783737
材料 （ 大きめマグカップ1個分ぐらい ）
| タマゴ | |
| Ｓ～Ｍを1個（Ｌだとたぶん多いです） | |
| 砂糖 | 小さじ５ |
| 薄力粉 | 小さじ５ |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| マーガリン | |
| ティースプーン山盛り１杯 | |
| バニラエッセンス | ５滴 |
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1
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ボウルにタマゴを割りいれて、白身を切るようによくまぜる。
まざったら砂糖を投入して、さらによくまぜる。
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2
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砂糖がまざったら、薄力粉を投入して、これまたよくまぜる。
多少だまがあっても、あとで漉すので気にしないでＯＫ。
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3
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牛乳を、最初は少しずついれてよくまぜ、ある程度まざったら残りを全部いれちゃって、さらによく混ぜる。
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4
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みそこしかザルで漉しながら、なべに移す。
たいして量が無いので、なべでなく１８ｃｍぐらいのフライパンでも可。
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5
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中火にかけて、木ベらなどでぐるぐるまぜる。
底が固まってきたら火を消して、固まってるところを引っぺがす感じによくまぜる。
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6
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一通り引っぺがしたら、また火をつけて、ぐるぐる混ぜ、また底が固まってきたら、ふたたび火を消してぐりぐりまぜ…を繰り返す。
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7
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もったりしてきたら（木ベらで混ぜてて、なべ底が普通に見えるぐらい）、火からおろす。
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8
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マーガリンとバニラエッセンス投入。粗熱が取れるまでぐりぐりまぜる。
マグカップなどに移してラップして冷蔵庫へ。
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9
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火から下ろして、マーガリン＆バニラエッセンス混ぜ終わったところ。
ツヤツヤ～♪
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10
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マグカップに移すと、こんな感じ。
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11
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マグカップの大きさは、写真のライターと比較して、参考にしてください。
グラスとかに詰めちゃってもいいかも。
コツ・ポイント
やわらかめがいい人は、薄力粉を小さじ４に減らしてください。
火の通し具合にもよりますが、やわらかめに仕上がりやすくなります。
甘さ控えめがよい人は、砂糖を小さじ４に減らしてください。
それ以上減らすと、さすがに甘く感じづらくなります。
火の通し具合にもよりますが、やわらかめに仕上がりやすくなります。
甘さ控えめがよい人は、砂糖を小さじ４に減らしてください。
それ以上減らすと、さすがに甘く感じづらくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/14
たっぷり食べても胃にもたれない、あっさり目のカスタードを、悪くなる前に使いきれるだけ作りたい…。
と、いろいろなレシピを見て、アレンジかけました。
マグカップに入る量なので、使い切るのもカンタン。
食べたくなったらすぐ！作れます☆
と、いろいろなレシピを見て、アレンジかけました。
マグカップに入る量なので、使い切るのもカンタン。
食べたくなったらすぐ！作れます☆
簡単リンク
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甘味控えめなので、たくさん食べてもココロにも体重にも優しいですよ（笑）