フードプロセッサーDEにんじんスープ
レシピID:783747
野菜スライス、みじん切り、ピューレとすべてフードプロセッサー一台にお任せ。とっても簡単にできる優しい味わいのスープです。
材料 （ ２人分 ）
| ニンジン | １本（１５０ｇ） |
| ジャガイモ | 小１個 |
| タマネギ | １／２個 |
| バター | ２０ｇ |
| 水 | ３００ｍｌ |
| チキンブイヨン | １個 |
| 牛乳 | １５０ｍｌ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ■ 【飾り】 | |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| ピンクペッパー | 適宜 |
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1
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ワークボールに２mmスライサーをセットし、カバーをして投入口にニンジンを入れ、プッシャーをセットする。
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2
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にんじんをスライスし、同様にジャガイモもスライサーで薄切りにし、取り出す。
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3
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メタルブレードをセットしたワークボールに２ｃｍ角に切ったたまねぎを入れる。
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4
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パルス操作を７～８回行い、みじん切りにする。
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5
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鍋にバターを熱し、④の玉ねぎを炒める。
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6
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しんなりしたら、②を入れて油が全体にまわったら、水、チキンブイヨンを入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。
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7
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ワークボールにメタルブレードをセットし、⑥の野菜とスープを少し入れてONでなめらかになるまで回す。
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8
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鍋に⑦を濾し入れ、牛乳を入れてあたためる。塩、コショウで味を調えて仕上げる。
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9
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器にスープをもり、イタリアンパセリ、ピンクペッパーを好みで散らす。
コツ・ポイント
やわらかくなった野菜をピューレにする際、煮ていたスープも少し加えますが、入れすぎると中心の軸から漏れてくることがあります。水分はワークボール横のリキッドレベルまでしか入れられません。入れる目安としては、お玉１杯分くらいを目安にしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(2人)
寒い時期にお鍋でコトコト煮るスープっていいですよね～。
いつも有難うございます☆器がとってもキュート！可愛い❤
気に入って頂けて、とってもうれしいです！有難うございます☆
コメントありがとうございます！ ＦＰは料理の見方ですよね！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/14
にんじん嫌いの人でも飲める、優しい味わいのスープです。
フードプロセッサーのスライサーを使えば、スライスが面白いほどにあっという間に切れます。
フードプロセッサーのスライサーを使えば、スライスが面白いほどにあっという間に切れます。
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