丸ごと茄子と鶏の煮物
レシピID:783836
とろとろ茄子を濃い目醤油味で。
材料 （ 3人分 ）
| 茄子 | 小さいもの6個位 |
| 鶏肉もも | |
| 出汁が出る程度でok | |
| ★醤油 | 多めにお好みで |
| ★みりん | 適量 |
| ★三温糖 | |
| 甘くなりすぎない程度にお好みで | |
| ★土生姜 | 適量 |
| ★味の素 | 適量 |
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1
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茄子のヘタ部分のみ切り落としてから下茹で。（茄子の紫が茶に変色し、ちょっとしんなりする程度）
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2
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材料の★を煮立たせてから、下茹で済みの茄子と鶏肉を投入。
おとし蓋をのせるとよいです。
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3
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あっ、辛くなっちゃったかも。。。ってくらいまで煮てください。それくらいで茄子がちょうどいい味になります。
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4
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あったかご飯の上にまるごと茄子をのせて食べるのが好きです！
コツ・ポイント
茄子の下茹でをした方が味が染みます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/14
たまたま家にあったので。
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はじめまして、ひろみと申します。
日記がなかったので、こちらにコメントさせていただきますね。
先日は『変なおじさん♡おにぎり』を作ってくださって
ありがとうございました☆
とっても可愛い変なおじさん♡うふふ。。。
ほくろの毛はなくてもダイジョブダ～（笑）
楽しいレポ、本当にありがとうございます。
ぜひ、カトちゃんにも挑戦してみてくださいね♡
これからも宜しくお願いします(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬