♪♪色々混ぜてみて~《簡単・ヘルシー》ヨーグルトスコーン♪♪
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるい、ボールに入れる。
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2
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1cm角に切った良く冷えたバターを手でつぶしながら、粉と混ぜ合わせる。バターが米粒くらいの大きさになったら、溶いた卵とヨーグルトを入れ、箸で軽く混ぜ、牛乳を加え、さらに箸で混ぜ、粉っぽさがなくなってきたらゴムべらに代えて一つにまとめる。
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3
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***混ぜすぎると粘ってくるので、それを防ぐために箸を使っています。慣れてきたら、手で混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなり、手に生地がつかなくなるころ、一つにまとめるといいです。***
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4
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+++具(レーズン、クルミ、白ごま、にんじん、かぼちゃなど)を加えるときは、50gくらい(お好みで増減して下さいね。)を牛乳を加えて少し混ぜたあとに加えてください。にんじんは、すり下ろして、かぼちゃはレンジで加熱してやわらかくしてつぶしておいてね。+++
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5
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打ち粉(薄力粉でよい。分量外)をしたまな板に生地を取り出し、手で2~3cmの厚さにのばし、5cmくらいの型(もしくはコップなどで空気を抜くように縁を動かし浮かせながら)で抜く。
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6
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5のときに生地が型につく場合には、粉を少しふるといいです。残った生地は、またまとめて、抜く。
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7
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オーブンペーパーをしいた天板に5を並べ180度のオーブンで15~20分ほど焼く。薄く焼き色が付いたらでき上がり。
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8
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甘さがほとんどないので、メープルシロップ、はちみつ、生クリーム、ジャムなどお好みの物をたくさん塗って食べて下さいね!!
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9
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これは、プレーンタイプのスコーンにレーズンをのせてみました。
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10
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これは、上の分量にかぼちゃを50g加えたものです。加える手順などは、上の手順を参考にしてくださいね♪
TOPの写真もかぼちゃ入りです。色がほんのり黄色でいいでしょ~♪
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