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名古屋風★もっちり鬼まんじゅう

レシピID:784396

とても簡単にできる名古屋風の鬼まんじゅう。もっちもち風が好きな人にはたまりません。さつまいもが余ったら作ってみてください

材料（約10個分）

さつまいも
460グラム（大きめサイズ）
砂糖	110グラム
小麦粉	160グラム
白玉粉	40グラム
水	115ｃｃ

1: さつま芋は皮を剥いて約1ｃｍ角に切り、水に約10分くらいつけてアク抜きする。

2: 1のさつま芋の水気をきり、ボウルにさつま芋と砂糖を入れ全体に混ぜる。約1時間おいて水分をだす（水分はそのまま使用）

3: 蒸し土鍋（蒸し器）に水（分量外）を入れ、すのこにクッキングシートを敷きます。

4: ２のボウルの中に、水・小麦粉・白玉粉をいれて混ぜます。

5: 蒸し土鍋が沸騰したらクッキングシートの上に、お好みの大きさでのせます。

6: 蒸し土鍋で中火で約15分蒸します。
さつま芋に竹串を刺して柔らかくすっと通れば「もっちり鬼まんじゅうの」完成です。

コツ・ポイント

◆蒸し器でもできます。
◆必ず手順：２のさつまいもから水分を出し、捨てないでください。
◆もちもち加減は白玉粉の量で、甘さも砂糖で調整できます。
◆作ってみてとても簡単にできてびっくり。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (7人)

09/10/28

初鬼まん！もっちりしてておチビからお年寄りまで大好評でしたぁ＾＾

ｺｱﾗ

つくﾚﾎﾟありがとうございます！大好評でよかったです♪♪

09/10/19

すごく急いで作ったのですがもちもちなのがとてもおいしかったです！

まL1まL1

一口サイズがかわいいです♪ありがとうございます！！

09/10/18

茶色だけどモチモチまさにあの味ですね。自作できるなんて感動です♪

thimonovski

茶色も美味しそうです！！簡単なので、またリピしてくださいね。

09/10/12

求めていたモチモチ感♪美味しかったです(^^)また作ります！

クマのさら

初ﾚﾎﾟありがとうございます。モチモチ好きにはたまりませんね

09/09/23

まさに名古屋の味！買わずに初めて自作☆ｵｲｼｲｯ( *´艸`)

ふわふわmama

レポありがとうございます。写真のもちもち感がいいですね♪

09/05/10

ほど良く甘くモチモチで美味しい♪またリピします☆

aip0

モチモチがオススメです。またリピしてくださいね。ありがとぅ！

09/04/18

白玉粉でもっちり～がいいね♪朝食で美味しく頂きました＾＾

わはは猫

ご訪問もいただきどうもありがとうございます♪♪

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/15

大きいさつまいもをいただいたので、名古屋（地元）の名物：鬼まんじゅう作ってみました。

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