
| りんご | 1個 |
| さつまいも | 正味80グラム |
| 生クリーム | 100cc |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 100グラム |
| ベーキングパウダー | 5グラム |
| 砂糖 | 80グラム |
型に油をティッシュなどで薄く塗り強力粉を振って余分な粉をはらっておく(紙を敷いても良い)オーブンは170度に予熱。
りんごは薄めにいちょう切りにし砂糖大匙2(分量外)を振ってレンジで3分加熱し冷ます。
さつま芋は蒸かすかチンしてマッシュして、りんごと和え冷ましておく。薄力粉とBPはふるっておく。
生クリーム、砂糖をボールに入れすり混ぜる(あわ立てる必要なし)卵を入れ混ぜる。冷ましたりんご&さつま芋を入れ混ぜる。
最後に薄力粉+BPを入れ、ゴムベラで混ぜる。
型に流し170度のオーブンで30分焼く。焼きあがったら粉糖をふる。
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