トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪
レシピID:784655
お鍋一つで簡単に出来るのに、味は本格的！しっかり味をつけてるのですぐにお料理に使えます！たくさん作って冷凍保存で常備♪
材料 （ 400ｇのトマト缶１個分 ）
| ホール（カット）トマト缶 | |
| １缶（４００ｇ） | |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| にんにく | 大きめ１かけ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 固形コンソメ | １個 |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 砂糖 | 小さじ１/２ |
| 乾燥バジル・乾燥オレガノ | |
| 各少々 | |
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1
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トマト缶はカルディのカットトマト缶を使用。玉ねぎは小さめを１玉。大きい場合は半玉で♪にんにくも大きめがいいですよ♪
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2
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玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。荒みじんで構いません。
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3
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厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、中火より少し弱めのにかけじっくり香りを出す。
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4
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香りが出たところで玉ねぎのみじん切りを加えて玉ねぎが透き通るまでしっかり炒める。甘みを引き出してね♪
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5
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トマト缶を丸ごと入れる。（ホールの場合は少しつぶしながら加える）全体を混ぜてそのまま少し煮る。
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6
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固形コンソメを砕いて加える。混ぜながら完全に溶かす。（私はマギーブイヨンを使用しています）
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7
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コンソメが溶けたら、塩、砂糖、乾燥ハーブを加えて全体を混ぜ合わせる。トマトの形を残したい人はこれで完成！
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8
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私はいつもブレンダーでペースト状にします。ミキサーやFPでも大丈夫です♪味もまろやかになり、使いやすくなりますよ～！
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9
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トマトソースにはオレガノ、バジルがよく合いますよ～。バジルは必ず入れてくださいね♪スーパーや100均などにも売ってるよ♪
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10
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しっかり味のついたソースになりますので、ゆでたパスタに絡めるだけでも一品完成しちゃいます♪小分けして冷凍保存可能です！
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食パンにトマトソースをたっぷり塗ってチーズ、野菜やウインナーのせてピザトーストに。焼く前の状態で密封して冷凍可能です！
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トマトソースをたっぷり使って本格イタリアン料理！白身魚のトマトチーズグリル！レシピID:784685にアップしてます♪
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そぎ切りにした鶏胸肉とお野菜を一緒に炒めてトマトソースとチーズたっぷり絡めた一品。あっさりフライパン料理です♪
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鶏もも肉でトマトチーズグリル。ブロッコリーと一緒に焼きました♪とり肉との相性も抜群！
コツ・ポイント
隠し味の少量の砂糖は忘れずに！乾燥ハーブは絶対入れてください！これで味がぐ～んと本格的になります。特にバジルは必須！にんにく＆玉ねぎはしっかり炒めることで味に甘みとコクがでます！水分の多いトマト缶の場合は水分が半分位になるまで煮詰めてね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
223件
(188人)
シンプルピザ、本当においしそう～！作ってくれてありがとう♪
綺麗に出来たね！リピしてくれてありがとう♪味見分かる！（笑）
ブレンダーゲットおめでとう♪可愛いね、写真♪れぽありがとう！
気にいってもらえてうれしいな～!作ってくれてありがとう！
気にいってもらえてうれしいな♪つくれぽありがとう！
ピザとっても美味しそう～！！作ってくれてありがとう♪
リピしてくれてありがとう！常備だなんて嬉しいな！
美味しいでしょ♪ブログも嬉しいです！つくれぽありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/16
ピザ、パスタ、お料理にすぐに使える味付けされたトマトソース。自分の大好きな味に仕上げました。もうず～っとこのレシピです。とても簡単なのに本格的なので、ぜひつくってほしいです♪
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マイレシピの豚肉のチーズ焼にトマトソースを使わせていただきました。ご協力ありがとうございます。
これからもレシピ参考にさせていただきま～す(^_^)/~
こんばんは♪
アレンジレシピのアップ、ありがとうございます！
リンクもして頂けて助かります～！
とっても美味しそうでした！
私も今度やってみま～す！
これからもどうぞよろしくお願いします★
あの後、トイロさんのレシピにはまってしまって、さつまいもクリームも作らせていただきました。
スイートポテトにしましたが、今まで作った中で一番私好みの美味しさで感動しました！スイートポテトはもうトイロさんのレシピ一筋でいきます！
こちらのトマトソースも作らせていただきました。濃厚な美味しいトマト缶で作り、最高のソースができました～。
それで、一つ教えてください。
今回は冷凍保存したのですが、朝のピザトーストや他の料理にもちょこちょこ使いたいのですが、このソースは冷蔵庫だとどのくらい保存できるでしょう？
冷凍しちゃうと少量使いたいときに使えなくて…。
よかったら教えてください。
最近は毎日日記も見させていただいています。
素敵でうっとりです。
このトマトソースで日記にあったなすときのこのグラタンも作らせていただく予定です。
あ、さんまの炊き込みごはんも作りたくて昨日缶詰買ってきましたよ～。
長々と失礼しました。
よかったら教えてくださいね。
こんばんは、コメントありがとうございます！
スイートポテトやかぼちゃクリーム、喜んで頂けてとっても嬉しいです！
トマトソースですが、冷蔵庫だと２～３日で使い切って頂くのがいいと思います。
私は、小さな小鉢にラップを貼って、少量ずつ包んで冷凍してるんです。
こうすることで、解凍もすぐに出来るし、便利なんですよ～♪
ぜひこちらをお勧めします！
ブログも見てくださってるとのことで嬉しいです♪
ぜひぜひ、グラタンや炊き込みごはんも作ってくださいね！
では、これからもよろしくお願いします！
ブログを見て、とてもお忙しそうだったので、余計な質問をしてしまったな…と思っていました。
お返事いただき感謝です。
小分けに冷凍ですね。
主婦歴が10年になる割にはさっぱり工夫ができなくて。
トイロさんのようにはうまくできませんが、そういう点も見習いたいと思います。
ブログからもいろいろ参考にさせていただいてます。
先日はトイロさんのフワパンもカスタードも作り美味しいクリームパンができました。
最近の私の頭の中はトイロさん一色です～(笑)
これからもよろしくお願いしますね。