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レシピID :78520
はちみつ林檎マフィン
蜂蜜と林檎のちょっとカントリー風のマフィン。熱々を型からハズす時、柔らかいので気をつけて！冷めてもしっとりやわらかいのは、林檎から出たジュースのおかげ。甘さ控えめなので、朝ご飯やブランチにぴったりです。たーっぷりのゴロゴロ林檎で２個３個イケちゃいます。
材料 （ マフィン６個 ）
りんご
１個
蜂蜜（リンゴ用）
大さじ２
マーガリン
５０g
蜂蜜
６０g
卵
１個
薄力粉
６５g
全粒粉
６５g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
小匙１
ヨーグルト
大さじ２
シナモン
小匙３分の１
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1
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リンゴはイチョウ切りにする。耐熱皿にりんごと蜂蜜大さじ２を入れ、電子レンジで３分加熱する。
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2
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マーガリンに蜂蜜を加え、よくすり混ぜる（空気を入れるように）。とき卵を３，４回に分けて加え、そのつどよく混ぜる（だまになりやすいので気をつける）。
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3
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３にヨーグルトとリンゴから出た汁を加え、混ぜる。薄力粉、全粒粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、シナモンをふるいながら加えてさっくり混ぜ、リンゴを加える。
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4
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紙を敷いたマフィン型に入れ１８０度で２５分焼く。
マフィンってきのこみたいでカワイイ！
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5
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これは、生のリンゴのスライスを上にのせて１５cmスクエアで焼きました。生地にはヨーグルト大さじ１と蜂蜜１５グラムプラスしました。
ずいぶんと雰囲気変わりました。
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6
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ちなみに、１５ｃｍスクエアの場合、焼き時間は３０分でした。
