«ぉ染子 のレシピ (18品)
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レシピID :785227

胡麻の香りがおいしい菜の花のみそ和え

胡麻の香りがおいしい菜の花のみそ和え
ゴマの風味と味噌のほどよい塩味で、ご飯がすすむ日本酒がすすむお茶請けにも最高の一品。大根の葉でもおいしいですよ！！
ぉ染子 ぉ染子

材料 （ 3～4人分 ）

菜の花
3～400ｇ
☆すりごま
大2
☆味噌
大1
☆砂糖
小1/2
☆ごま油
小1
☆しょうゆ
少々
かつおぶし
小袋1パック

1

菜の花を3ｃｍ幅に切ってざるに取り、湯を回しかける。冷水に取って色止め。

2

☆をすべて混ぜる。ぎゅっと絞った１と和える。

3

馴染んだところでかつお節も一緒に和えて完成。

4

コツ・ポイント

１のあと、ぎゅっと絞ってビニール袋に入れ、醤油を大１くらいまわしかけて、空気をぬいて冷蔵庫に入れておき、食べる直前に和えるだけにしておくとラクです。※大根の葉や茎のしっかりしている菜の花は、さっと湯がいてから冷水に取り、２へ進んでください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

11/05/27

写真

この味付け好きです♡箸が止まらなくなってしまう魅力の一品ですな♡

あかちーやん

あかちーやさんありがとう！魅力と言っていただいて感激(＾＾)

10/02/28

写真

しっかりした味で、ご飯に合いますね♪お弁当にも入れました。

てのりくじら

お弁当にも！うれしいです(^^)つくれぽありがとう♪

10/01/26

写真

ゴマ油がいい香りと味噌がベストマッチ！！おいしくいただきました。

カアカア

菜の花にごま味噌がよくからんで美味しそう！！つくれぽありがと

10/01/20

写真

上から振りかけちゃいました♫♬ ゴマの味が濃厚で旨いです❤

まいにちはっけん

かつお節おいしそう！見た目にもステキなつくれぽありがとう♪

10/01/18

写真

ひと足先に春を感じる大人の味ですね。

ココノエル

味覚で季節を感じるって素敵ですね。つくれぽありがとう！！

09/04/21

写真

旬の菜の花を使っておいしい小鉢ができました！

fumiimuf

旬っておいしいですね(＾＾)ｖ作ってくれてありがとう！！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/04/16
友人の家でお茶請けとして出された菜の花の味噌和えがおいしかったと、旦那が味わいを説明してくれたので、それをもとに作りました。

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