フードプロセッサーDE手作りフォカッチャ
レシピID:785598
もっちり、ふわっと。岩塩の塩味が効いたフォカッチャです。
材料 （ ２枚分 ）
| A強力粉 | ２００ｇ |
| A砂糖 | １０ｇ |
| A塩 | ４ｇ |
| Bインスタントドライイースト | |
| ４ｇ | |
| Bぬるま湯 | １５ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 水 | １０５～１１０ｇ |
| オリーブ油 | 適量 |
| 岩塩 | 適量 |
| ローズマリー | 適量 |
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1
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Aは合わせて計量しておく。Bは合わせて溶いておく。
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2
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ワークボールにドゥブレードをセットし、Aを入れてパルスで粉ふるいをする。
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3
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イースト液、オリーブ油を入れてパルスを２～３回し、連続運転にする。
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4
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投入口から２０秒くらいかけてゆっくり水を注いでいき、入れ終ってから
約１分３０秒こねる。
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5
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生地を丸め直し、ボールに移してラップをし、一次発酵させる。（約３０分）
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6
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生地を２等分し、１２×１８ｃｍの楕円系に伸ばしベンチタイムを取る。（１０分）
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7
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表面にオリーブ油をぬり、指で生地に穴をあけ、岩塩、ローズマリーを散らす。
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8
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２００℃に予熱をしたオーブンで約１３分焼く。
コツ・ポイント
生地こねの詳しい説明はマルゲリータのレシピをご覧ください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
美味しく出来てよかったです★また作って下さるなんて、嬉しい！
うい**さん。いつも有難うございます！オリーブもいいですね～
自家製ローズマリーだなんて。素敵！！香りもよさそう☆
気に入っていただけてうれしいです☆有難うございます！！
ふわっと焼けてて丸くてカワイイ☆コメント有難うございます！
2回も作ってくれたなんて！！感激です☆ありがとうございます！
きゃ～！！トッピングいいですね☆めっちゃ美味しそう☆
梅アンさん、有難うございます☆ 美味しそうに焼けてますね❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/16
もっちりふわふわの食感です。フードプロセッサーを使えば約２分で生地コネができます。しかも、二次発酵もいらないので、とっても簡単にできますよ！！
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ドゥブレードは本体に取り付けるカッターの事、
パルスボタンは混ぜるときに押すボタンのことかな。
と思います。＾＾
この説明でわかるかな…。
先日 FPでにんじんスープの 作れぽを書かせてもらいました うい** です＾＾
今日は れぴまがピックアップおめでとうございます！
パンダ食堂さんの FPを使った簡単シンプルなレシピの大ファンな私です♪
こちらのレシピもとても美味しそうなので ぜひ近いうちにチャレンジしてみますね＾m＾
よい休日をお過ごしくださいませ！
うい**
コメントどうもありがとうございます。
しづほさんが説明してくださった通りですが、再度。。
ワークボールは材料を入れる容器。ドウブレードは生地を捏ねるのに使う専用の樹脂の刃です。パルス操作とは、断続運転のことで、押したときだけ刃が動き、手を離すと止まるボタンのことです！また何かわからないことがればメール下さい！！
しづほさん
私にかわって、説明してくださり、ありがとうございます！！
ういさん
こんにちは～！！
いつもありがとうございます。今朝トップ画面を見てびっくりしましたよ★いろんな方が見て下さっていて、とってもうれしいです！！
このフォカッチャもとっても簡単なので、ぜひお試しになって下さい☆
では、ういさんもよい休日を～！
すみません。でしゃばりかなぁと思ったんですが
少しでも早く作りたいかなぁと思って。> <
フードプロセッサーを使うっていいですね。＾＾
美味しくいただきました♪
すみません。でしゃばりかなぁと思ったんですが
少しでも早く作りたいかなぁと思って。> <
フードプロセッサーを使うっていいですね。＾＾
美味しくいただきました♪
さきほどは、コメントありがとうございました！！
そして、つくれぽもどうもありがとうございます！！
フォカッチャサンドの中身はなんですか？？
とっても美味しそうなので、ぜひ教えていただきたいです！
コメント、2度も同じものを送ってすみません。汗
ＰＣの調子が悪くて・・・。
私は大体そのままで食べるけど、
付け合せはドライトマト、ズッキーニや茄子、赤パプリカのソテー、ベビーリーフとかが多いです。
でも適当人間なのでベーコンとか、あるもの何でも。笑