«パンダ食堂 のレシピ (36品)
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レシピID :785598

フードプロセッサーDE手作りフォカッチャ

フードプロセッサーDE手作りフォカッチャ
もっちり、ふわっと。岩塩の塩味が効いたフォカッチャです。
パンダ食堂 パンダ食堂

材料 （ ２枚分 ）

A強力粉
２００ｇ
A砂糖
１０ｇ
A塩
４ｇ
Bインスタントドライイースト
４ｇ
Bぬるま湯
１５ｇ
オリーブ油
大さじ１
水
１０５～１１０ｇ
オリーブ油
適量
岩塩
適量
ローズマリー
適量

1

Aは合わせて計量しておく。Bは合わせて溶いておく。

2

ワークボールにドゥブレードをセットし、Aを入れてパルスで粉ふるいをする。

3

イースト液、オリーブ油を入れてパルスを２～３回し、連続運転にする。

4

投入口から２０秒くらいかけてゆっくり水を注いでいき、入れ終ってから
約１分３０秒こねる。

5

生地を丸め直し、ボールに移してラップをし、一次発酵させる。（約３０分）

6

生地を２等分し、１２×１８ｃｍの楕円系に伸ばしベンチタイムを取る。（１０分）

7

表面にオリーブ油をぬり、指で生地に穴をあけ、岩塩、ローズマリーを散らす。

8

２００℃に予熱をしたオーブンで約１３分焼く。

コツ・ポイント

生地こねの詳しい説明はマルゲリータのレシピをご覧ください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

09/10/29

写真

本当にもっちりふわっとでおいしかったです!!またつくります☆

のんすけ☆

美味しく出来てよかったです★また作って下さるなんて、嬉しい！

09/08/15

写真

形はイビツですがシンプルな塩系フォカッチャ♪またリピします！

うい**

うい**さん。いつも有難うございます！オリーブもいいですね～

09/07/31

写真

自家製ローズマリーで作ってみました。 ふわふわ～☆

タルタルの作り方

自家製ローズマリーだなんて。素敵！！香りもよさそう☆

09/07/12

写真

フォカッチャが自分で作れてすごく感激です☆ありがとうございます！

しゅぶた

気に入っていただけてうれしいです☆有難うございます！！

09/06/28

写真

おいしーく焼けました。ふわふわ！素敵なレシピ有難うございます♪

◎ポッキー

ふわっと焼けてて丸くてカワイイ☆コメント有難うございます！

09/06/24

写真

短時間で簡単にできておいしいです！！もう２回リピしています☆

jejeko

2回も作ってくれたなんて！！感激です☆ありがとうございます！

09/06/21

写真

トッピングしてますが。＾＾；ふわふわでおいしいです♪リピ決定！

しづほ

きゃ～！！トッピングいいですね☆めっちゃ美味しそう☆

09/06/21

写真

初☆フォカッチャ手ごねで。予想外のﾌﾜﾌﾜ1才の娘とランチです。

梅アン

梅アンさん、有難うございます☆ 美味しそうに焼けてますね❤

コメント

9件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/04/16
もっちりふわふわの食感です。フードプロセッサーを使えば約２分で生地コネができます。しかも、二次発酵もいらないので、とっても簡単にできますよ！！

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