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使い道いろいろ☆一晩で味がしみ込む醤油豚

レシピID:785647
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作るの簡単でめちゃくちゃウマイ♬
薄くスライスしてショウガをのせるのがおすすめ☆
ご飯に良く合う♪＼(>∀<)/
pata31 pata31

材料

豚バラ肉（かたまり）
１ｋｇ
ねぎ（青い部分） ２本分
すりおろしにんにく ２ｃｍ
ショウガ １片
水 ４００ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
砂糖 大さじ１
醤油 １カップ

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ネギ、ショウガを切る。

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鍋に醤油以外の材料全ていれ落し蓋をする。

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強火で火にかけ沸騰したら中火にして１０分煮る。
灰汁を取るのを忘れずに！！

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１０分経ったら火を消しそのまま３０分置く。

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３０分経ったら醤油を入れ強火にかける。

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沸騰したら中火にして５分煮る。

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５分経ったら火をとめ冷やす。

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脂をきれいに取り除いたら完成！！
※取り除いた脂は炒飯などを作るときに使えます。

コツ・ポイント

冷凍すれば１ヶ月くらい保存可能☆
煮汁は脂を取り除けば万能たれとして使用出来る。 （ゆで卵をつければ味付け玉子になって醤油豚との相性も抜群！！）
そのままでも、炒飯にいれても丼モノにしてもおいしくいただけます。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/03

写真

また絶対作りたいです。今卵を漬けてみています。

写真 yumihimito

また絶対…なんて嬉しい！玉子も美味しくなりそう(o≧▽≦)o

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/20
テレビでみたレシピをアレンジ

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