小イカのリゾットパエリア風

イカは予めフライパンで炒め皿に分けておく。フライパンに
油、ニンニクをいれ香りを出す。そこに玉ねぎをいれる。

トマトをぶつ切りにしたものとワインをいれアルコールを飛ばし米をいれ軽く炒める。米が透明になったらスープを入れる。

そこにパプリカ、塩、パセリをいれ沸騰したら火を弱め２５分ほど煮る。底からポツポツと音がしたら１分ほど強火にする。