大根と加賀揚の煮物
レシピID:785656
加賀揚がいい仕事してますよ～
材料 （ ４人分 ）
| 大根 | 約１／２本 |
| 人参 | 約１／２本 |
| 加賀揚（１２５ｇ入り） | |
| １パック | |
| 三温糖（または白砂糖） | |
| 小さじ２ | |
| みりん | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ３ |
| 和風だしの素 | 小さじ１ |
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1
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大根は１センチ位の厚さに切り、いちょう切りにする。
人参は半月切りで。
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2
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鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水でした茹でをする。
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3
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した茹でのお湯を捨て、鍋に水をヒタヒタに入れる。
人参・加賀揚げ・調味料をすべて入れる。
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4
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今回使用した加賀揚。
大きいものは半分くらいに切って鍋に入れました。
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5
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沸騰するまで強火、沸騰後は落し蓋をして、弱火～中火で２０分ほど煮る。
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6
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その後火を消して、大根にしっかり味が染みるまでしばらく放置。
（私は３０分ほど）
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7
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できあがり。
味が染みるまで放置しなくても食べられますが、余裕があれば放置したほうが美味しいです。
コツ・ポイント
加賀揚でなくても、練り物と一緒に煮ると大根っておいしくなるんですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/17
母がよく作ってくれました
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