吉備団子～きび無しお土産風
ぶるーぽぴー
作り方
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1
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耐熱容器に●の材料を入れ，水を少しずつ入れて，なめらかになるまで混ぜる。
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2
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ラップはしないで，レンジに 600ｗ1分30秒かける。
周りが固まり始める状態。
ぬらしたしゃもじでよく混ぜる。
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3
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もう一度，600ｗ1分30秒かける。
全体に火が入り膨れる。まだ粉っぽい状態
しゃもじでよく練って混ぜる。
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4
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再度，600ｗ1分かけ，全体に透明感が出たらOK。
しゃもじでしっかりこねてなめらかにする。
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5
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バット(天板でOK)に片栗粉を振り，４の餅を置く。
４等分にしたら軽く棒状に延ばす。
※手に粉をつけながら。
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6
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小さめ１口大に切り分け丸め，とじ目を下にし粉をつけておく。
好みで中に甘納豆を入れても。
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7
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きなこをまぶして出来上がり！
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8
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熱い作業にはこれ！
【綿１００％の軍手】
工程２～４で便利。
￥100均一にて。
★必ず綿100%で！
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コツ・ポイント
加熱時間は，生地の状態を参考にレンジの機能により調節して下さい。
溶けにくければ水を90ccにして下さい。
工程２～５は熱いので気をつけて！切り口がべたべたするので片栗粉をつけながら作業します。ただし，つけすぎないようごく少量で！
溶けにくければ水を90ccにして下さい。
工程２～５は熱いので気をつけて！切り口がべたべたするので片栗粉をつけながら作業します。ただし，つけすぎないようごく少量で！
このレシピの生い立ち
岡山のお土産『吉備団子』をリクエストされて。
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ぶるーぽぴー
