たけのこ、グリンピースのクリームシチュー

鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、たけのこは薄切りに、しめじは石づきをとり子房に分ける。にんじんは一口大の乱切りに。

グリーンピースはさやから出してゆでておく。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。玉ねぎ、たけのこ、にんじんも加えて炒め、水３カップ、固形スープの素を加えて煮る。

ホワイトソースを作ります。
別の鍋を熱して、バターを溶かし、小麦粉を弱火で炒める。牛乳を加え泡だて器でかき混ぜる。

４に５を加え、薄口醤油、グリーンピースも入れ、塩・こしょうで味を調える。