ホームベーカリーで超簡単！アップルレーズンロール
レシピID:78642
ホームベーカリーで1次発酵までやってしまえば超簡単！！！もちろんホームベーカリーがなくても1次発酵まですませてしまえば続きは同じダヨ！
簡単すぎて何度も作ってます(*^_^*)
簡単すぎて何度も作ってます(*^_^*)
材料 （ 21cmケーキ型1個 ）
| ■ *生地* | |
| ☆水 | 190ｃｃ |
| ☆卵（Ｍ） | 1個 |
| ★強力粉 | 400ｇ |
| ★砂糖 | 小さじ5杯 |
| ★塩 | 小さじ１と1/2杯 |
| ★マーガリン | 60ｇ |
| ★スキムミルク | 大さじ２杯 |
| ※ドライイースト | 小さじ３杯 |
| ■ *フィリング* | |
| りんご | １個（お好みで） |
| レーズン | 50ｇ（お好みで） |
| シナモン | |
| 小さじ１杯（お好みで） | |
| 砂糖 | |
| 大さじ２杯（お好みで） | |
| ■ *アイシング* | |
| 粉砂糖 | 100ｇ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| ※溶き卵 | 適量 |
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1
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ホームベーカリーに★の材料を手前に山にして入れ、☆の材料を反対側に静かに流し入れ、★の山の頂上にくぼみを作り、ドライイーストを乗せて、スイッチオン♪一次発酵まですませましょう。（発酵時間約４５分）
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2
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この間にリンゴの皮をむいて小さく切り、いったん塩水へ。
水気を切って耐熱容器に入れ、シナモン、砂糖をふりいれレンジで加熱♪クタクタになったらリンゴの甘煮の出来あがり♪水が出てるのでザルにあけてレーズンを混ぜておきましょう。
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3
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オーブンを３５度くらい（発酵）に温めます。
打ち粉を軽くふった台の上に、「1」の生地を取り出し、麺棒で長方形に伸ばします。（約縦25cm横35cmくらい。だいたいで大丈夫ダヨ）
巻き終わりを５センチくらい残して「2」を均一にちらします。
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4
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手前から巻き、巻き終わりをしっかり閉じます。
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5
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スケッパー等で６等分に輪切りにし、サラダ油を塗ったケーキ型に渦が見えるようにして並べます。（１個真ん中残りの５個を回りに）
霧吹きをして温まったオーブンで４０分二次発酵♪
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6
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二次発酵が終ったら、いったんオーブンから取り出し、オーブンの温度を１８０度に上げて温めます。
生地にそっと溶き卵を塗り、温まったオーブンで３０分から４０分焼きます。
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7
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焼きあがったら型から出して人肌程度になるまで冷ましましょう。
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8
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小鍋でアイシングの材料を弱火にかけながらしっかり混ぜ合わせ、砂糖が溶けてドロドロになったら、パンにかけて、冷めたら出来あがり(●⌒∇⌒●)
コツ・ポイント
アイシングは好みで分量をかえてね！！
リンゴやレーズン、シナモンもお好みで大丈夫だよ！！！
出来たてもウマウマだし、冷めてもおいしいし、冷めたのを軽くトーストしてもこれまたサクホワでおいしいのだよ｡･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･
リンゴやレーズン、シナモンもお好みで大丈夫だよ！！！
出来たてもウマウマだし、冷めてもおいしいし、冷めたのを軽くトーストしてもこれまたサクホワでおいしいのだよ｡･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･
このレシピの生い立ち
公開日：03/02/08
ＨＢを買ったのでさっそく市販でも売ってるアップルロールを真似してみました。市販に近づけるにはもっとアイシングたーっぷりですけどね。
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小さじ３でも大丈夫ですよ。なりおは両方試して小さじ４に定着しちゃったんですけど、量の多さが気になる方は小さじ３で試してみてね。
このたび、なりおさんのレシピでパンを焼いてみようと思ったのですが、ちとイースト小さじ４杯から３杯ってのはちと多くいんじゃないかなぁ？？と思ったのです。普通の倍量くらいのような気がするのですが・・・小さじ＝５ｃｃのおさじですか～？？もしや２．５ｃｃのおさじですかぁ？
初めてなのに変な質問でごめんなさい是非、美味しいパンが作りたいもので。。。(;^ω^A テレテレ 準備万端で作りたかったものですから。。。ヨロシクお願いします
小さじ＝５ｃｃの小さじですヨ。
このイーストの割合は私の使っているＨＢのレシピと同量なのですが、どうでしょう。。。
ＨＢだから多めってゆうこともあるのかなぁ？？pikomikaさんはＨＢを使って作るのですか？？もしそうならそのＨＢについてるレシピの割合も参考にしてみたらいいかも。
ＨＢを使わないのであれば、発酵時間も発酵の様子をうかがいながら進められるので、もう少し減らしても大丈夫だと思います。（小さじ２杯くらいかな。）
的確なお返事ができなくてごめんなさいね～～（＞＜；）きっと気になる人はイーストのにおいが気になるんですよね。。。
了解しましたぁ～♪
私はＨＢじゃないんですよねぇ～♪
いつもより多いぞｫ～って疑問に思ったので失礼ながら質問しちゃいました！
是非ためしてみますね(*^^)
これからもヨロシクです♪