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レシピID :786468
たけのこのゆで方
生のたけのこは、年に１回くらいしか使いませんが（普段は水煮たけのこを使用）、新鮮なものは美味しいですねぇ。
材料
生たけのこ（皮付き）
１本～
ぬか
適量
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1
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たけのこは皮付きのまま、頭の先を身を切らない程度に、斜めに切り落とす。
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2
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皮の上から、身に届くギリギリくらいまで、包丁で切れ目を数箇所入れる。
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3
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大きめの鍋に、ぬか・たけのこ・水を入れて、蓋をして弱火で２時間ゆでる。
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4
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２時間弱火でゆでたら、火を止め、半日そのまま置いておく。その後、皮をむいて、下のほうをちょっと切り落として出来上がり。
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