豆乳チャウダー
レシピID:786563
クリーム、魚介類を使わないやさしい味のチャウダー風スープです。作り方も簡単。
材料
| たまねぎ | 小１個 |
| にんにく | お好みで少々 |
| しいたけ | ４、５枚 |
| コーン（冷凍または缶詰） | |
| １カップ | |
| じゃがいも | １個 |
| マーガリン（バター） | |
| 大さじ１ | |
| 水 | ２００cc |
| 豆乳（成分無調整） | ２５０cc |
| 白味噌 | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適宜 |
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1
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たまねぎ、椎茸は薄切り、にんにくはみじん切り、じゃがいもは一口大に切る。
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2
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鍋に油をあたため、にんにくとたまねぎを色がつかない程度に炒める。塩を加え、椎茸、コーン、じゃがいもを入れてさらに炒める。
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3
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豆乳と水を加えてしばらく煮る。味噌を溶き入れてさらに弱火で少しとろみがつくまで煮る。仕上げに塩、こしょう。できあがり。
コツ・ポイント
たまねぎを焦がさないことくらいかな、とても簡単です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
わ〜洋食屋さんみたいでおいしそう。素敵なアレンジありがとう！
コーンも玉葱もたっぷりでおいしそう！作ってくださって有難う！
あっ干し椎茸もおいしそうですね。私も試してみます。れぽ感謝！
わぁ〜本当にチャウダーみたいな仕上がりでおいしそう！有難う！
レシピ見た瞬間から！？感激！クリーミーでなんともおいしそう！
わ〜、早速の第一号れぽ感激です、有難う！今年の虎は元気かな？
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/19
豆乳入りのお味噌汁がコクがあっておいしかったので、反対の比率でポタージュスープを作ってみました。
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