黒糖ブレッド
レシピID:786919
コクのある自然な甘みの黒糖が大好き♪
そのままでパクパク食べれちゃう、お気に入りの食パンです＾＾
そのままでパクパク食べれちゃう、お気に入りの食パンです＾＾
材料 （ 1斤 ）
| 最強力粉（スーパーキング） | |
| 120g | |
| 強力粉(道春) | 120g |
| 黒糖(顆粒タイプ) | 48g |
| 塩 | 2g |
| ドライイースト | 2g |
| 卵 | 24g |
| 水 | 125g |
| ショートニング | 12g |
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1
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作り方はレシピID314185と同じです。
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2
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２次発酵は40℃で60分程。型から1cmくらいでOK♪
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3
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160℃で10分、その後180℃で15分焼きます!!
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4
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スライスして、エピと一緒にプレゼントしました＾＾
ふわふわでとっても好評でした♪
コツ・ポイント
黒糖の風味を生かすため、ショートニングを使っていますが、マーガリンでも無塩バターでもOKです。
ドライイーストを1g増やすと、もう少し早く焼き上げることが出来ます。
ドライイーストを1g増やすと、もう少し早く焼き上げることが出来ます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/18
沖縄のお土産にいただいた顆粒タイプの黒糖があったので･･･。
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