ひきないり(大根だけ！の炒め煮)
まろんぬ＊
作り方
-
-
1
-
大根の皮を剥き、3ミリ幅位に切る。それを細めの短冊切りにする。
-
-
-
2
-
ごま油を敷いたフライパンで大根を焦がさないように炒める。
-
-
-
3
-
透き通ってクタクタになったら水と調味料を入れ、味がしみるまで炒め煮る。
-
-
-
4
-
大根が味をすって色付いたら出来上がり！お皿に盛ってお好みで万能ねぎを。
-
コツ・ポイント
味がしっかりしみる様に薄めに切ること。あとはしっかり大根を炒めることかな。一緒にお揚げやチクワ、さつま揚げを入れると美味しいです♪いつもは計らずに作ってます(;^ω^)砂糖とめんつゆの量は適当でも美味しくできるはずです笑
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてます。シンプルに大根だけを炒めた優しい味の炒り煮大根です。ちびっ子もご飯に乗せてもりもり食べてます。沢山大根が消費できます(^ω^) ※11.5.26分量見直しました※写真が少し違うのでまたアップします。
