さっぱり シンプル たけのこご飯♪
ティ☆
作り方
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1
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米を洗ってザルにあげて水気をきっておく。
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3
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たけのこは、薄切りにする。
※先の部分は大きめに、根元の硬めの所は少し小さめに。※
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4
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鍋に調味料Ａの●を煮立て、たけのこと油揚げを入れて再び煮立ったら弱火にして フタをして１５分程煮る。
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5
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粗熱がとれたらザルなどにあげて 具と煮汁に分けておく。
取り分けた煮汁に塩を入れて溶かす。
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6
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炊飯器に米を入れて、煮汁から先に注ぎ入れ、２合の目盛りまでだし汁を足して注ぎ、具を乗せて普通に炊く。
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7
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卵にみりんと塩を入れて、小さめのフライパンで 厚さ5mm程度の卵焼きを焼き、冷めたら小さく正方形に切る。
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8
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※卵焼きは、薄焼きにして 錦糸卵にしてもＯＫです。※
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9
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ご飯が炊き上がったら さっくりと混ぜ合わせて蒸らす。
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10
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器に盛り付けて、卵焼きとかいわれ大根や木の芽などの緑をそえる。
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11
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✿混ぜご飯はコチラ
ID :791119
「たけのこ ♡ 具だくさんの混ぜご飯 ♡」
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コツ・ポイント
★出汁汁は、顆粒のだしの素を溶いたものでも大丈夫(笑)
★こぶ茶を使ってまろやかな味に！
★あっさり塩味で醤油を入れていないから 色も白くてキレイです。
卵焼きを乗せずに、木の芽などの緑をそえれば上品な感じに仕上がりますよ♪
★こぶ茶を使ってまろやかな味に！
★あっさり塩味で醤油を入れていないから 色も白くてキレイです。
卵焼きを乗せずに、木の芽などの緑をそえれば上品な感じに仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている醤油の入った筍ご飯じゃなくて、出汁のきいたさっぱり味のご飯も美味しい♪
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-432.html
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ティ☆
