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レシピID :787475
春キャベツとキュウリの甘酢漬け
『やさしいお酢』を使ったので、旬の春キャベツをたくさん食べることができます。料理の付け合わせにもいいと思います。
材料 （ 4人前 ）
春キャベツ
3～4枚
キュウリ
1本
しょうが
1/2かけ
『やさしいお酢』
大さじ3
砂糖
小さじ1
しょうゆ
少々
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1
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春キャベツは洗って一口大に手でちぎる。キュウリは3mm位の斜め切り、しょうがは細切りにしておく。
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2
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キャベツとキュウリに塩を適宜ふりかけよく混ぜ、10分ほど放置しておく。
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3
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甘酢を作る。『やさしいお酢』に砂糖としょうゆを加え混ぜておく。
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4
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手でしぼって野菜の水分を取ったらしょうがの細切りを加え、甘酢で和える。
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5
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すぐに食べてもいいし、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしいと思います。
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