春キャベツとキュウリの甘酢漬け
レシピID:787475
『やさしいお酢』を使ったので、旬の春キャベツをたくさん食べることができます。料理の付け合わせにもいいと思います。
材料 （ 4人前 ）
| 春キャベツ | 3～4枚 |
| キュウリ | 1本 |
| しょうが | 1/2かけ |
| 『やさしいお酢』 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
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1
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春キャベツは洗って一口大に手でちぎる。キュウリは3mm位の斜め切り、しょうがは細切りにしておく。
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2
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キャベツとキュウリに塩を適宜ふりかけよく混ぜ、10分ほど放置しておく。
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3
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甘酢を作る。『やさしいお酢』に砂糖としょうゆを加え混ぜておく。
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4
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手でしぼって野菜の水分を取ったらしょうがの細切りを加え、甘酢で和える。
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5
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すぐに食べてもいいし、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしいと思います。
コツ・ポイント
酢と砂糖の分量はお好みで。ちょっと甘い方がおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/19
『やさしいお酢』を使って、旬の春キャベツをたくさん食べられる甘酢漬けを作りました。
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